“本是王者香，托根在空谷。先春发丛花，鲜枝如新沐。”（宋*苏轼《兰》）

兰科植物种类繁多，最被大家所熟悉、受人喜爱的兰科植物是春兰、建兰、蝴蝶兰、蕙兰等兰亚科植物，它们多分布于热带、亚热带地区，为多年生地生、附生或腐生草本植物。“木头工程师”这里的阔叶林间野生兰花挺多，家庭栽培兰花也很普遍，更有茶农在茶园里或周边栽植兰花来增加茶叶香气与品质。兰科植物除了欣赏外，还有以下作用：

闻香“兰之猗猗，扬扬其香。不采而佩，于兰何伤。”（唐*韩愈《幽兰操》）“懊恨幽兰强主张，花开不与我商量。鼻端触著成消受，着意寻香又不香。”（明*李日华《兰花二首》）

提香利用兰科植物提取的香精天然无公害，可做食品、化妆品的辅料，最著名的如利用原产在墨西哥的梵尼拉兰果实提炼的梵尼拉香精。

佩戴“日丽参差影，风传轻重香。会须君子折，佩里作芬芳”（唐*李世民《芳兰》）。兰花有个别名叫“灵均佩”，就是因为古代的屈原（号“灵均”）喜欢在衣物上佩戴兰花的缘故。兰花香气悠远淡雅，不管古代雅士还是现在的村妇都带上一两只。也有人用大花蕙兰的兰科植物插花或制作花艺作品。

入药兰科植物入药的比较常见，比如天麻属中的腐生植物天麻、白芨属的白芨都是传统的名贵中草药，具有极大的药用价值。

食用兰花不但可以制作兰花茶。还能花酒，或提高腌制、 凉拌来食用。

装饰人们常用兰花或竹兰菊梅图案为题材制作木雕、石雕、砖雕、饰品、首饰来装饰环境、扮靓自身。

明志“我爱幽兰异众芳，不将颜色媚春阳。西风寒露深林下，任是无人也自香。”（明*薛网《兰花》）“千古幽贞是此花，不求闻达只烟霞。采樵或恐通来路，更取高山一片遮。”（清*郑板桥《高山幽兰》）。我们古人喜欢借物明志，兰花为代表的兰科植物，自古以来就是高洁、忠贞、典雅等优秀人格品质的象征。人们常通过养兰来表明自己淡泊高雅、遗世独立、孤芳自赏的品德。

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