玫瑰原产于东方，但如今大概已遍布全世界，主要出现于温带。原始的品种包括野生玫瑰共有250种不同玫瑰花种类，而混种与变种则有成千上万种。现今有三十多种称为「香味玫瑰」，但其中只有三种是其它玫瑰的「亲代」，由于花香优雅，而以大片面积栽种。

第一种玫瑰花种类是红玫瑰（R.gallica），最易繁殖，原产于高加索，常称为「法国玫瑰」、「普罗因玫瑰」（Provins rose）或「安娜托利亚玫瑰」（Rose of Anatolia）。

第二种玫瑰花种类是千叶玫瑰（R.centifolia），原产于波斯，常称为「普罗斯旺玫瑰」（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan），是红玫瑰的子代，为苔苏玫瑰与卷心玫瑰的亲代。

第三种玫瑰花种类是大马士革玫瑰（R.damascena），原产于叙利亚，香味扑鼻，是最常供蒸馏精油的玫瑰，也最具医疗价值。

下面是一些超珍稀的玫瑰品种：

1.路易十四：产地法国，1859年培育诞生。深紫色，花瓣在15至20片左右。以“太阳王”路易十四的名字命名，象征尊贵

2.咖啡：产地德国，1956年培育诞生。因呈深茶色似咖啡而得名，具有强烈香气

3.Unison：产地日本，2003年培育诞生。金黄色花瓣，大约有20片左右。颜色由浅至深