以我个人的观点，我觉得冬季大棚适合种一些反季蔬菜。

以现在的市场行情，蔬菜比较好，价格也好，可以种：菠菜，香菜，小白菜，茼蒿，油菜，还可以种一些西红柿，西葫芦，豆角，青椒反季节宜储藏的菜品。

大棚蔬菜种植一般考虑三个因素：

1，大棚内的环境，大棚本身特性。

2，蔬菜生物学的特性，生长发育条件，环境的要求。

3，市场行情，选择一些品种好的蔬菜，可以卖到好价钱，走进超市，商场，当然菜市场也能一并供货。

个人觉得蔬菜是很好的选择，周期短，收获多，现在人都讲究健康饮食，蔬菜在超市，菜市场卖的很快，不知道对你有没有帮助。