我所认识的很多年轻朋友，他们喜欢喝茉莉花茶，但是对茉莉花茶的选择上并不太懂得其中的讲究。茉莉花茶是在中国广受欢迎的花茶品种，尤其在北方地区。既然如此受欢迎，有必要在此分享一下我对买茉莉花茶的一下见解。所说所写中不足或者错误之处，还望大家批评指正，一起交流。 从外观上说，茉莉花茶分特种、中特级、一到五级茉莉花茶。从低档往高档说，四、五级茶原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻，属于低档茶。二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露。特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露。茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响茉莉花茶的汤色，所以茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为上，如果为深暗泛红，一般来讲是品质相对较差。高档花茶一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶花香和浓度都相对较好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。以上是我对应该选择买什么样的茉莉花茶的一些粗见，一是结合自己的亲身体会，二是参考权威资料之后整理的。