大家整个晚上看李齐老师插科打诨的,但真细细想起来,他的话都是暗藏玄机啊.鱼香肉丝,为什么主料是鱼香呢?李齐是想告诉大家,想做好这道菜,肉丝啊胡萝卜什么原材料并非最重要的,真正能够出彩的还是它的佐料,说白了就是如何去烹饪它.他拿这个来做比喻,正是想说:红楼梦选演员虽然举足轻重,但若想把电视剧拍好,最重要的是导演和其他的方方面面.没有不会演戏的演员,只有不会调教演员的导演.他是想借此来安慰过于紧张的选手.
同时,也对这样激烈的比赛怀有一丝质疑.毕竟,大众短信,人际关系,太多太多虚无缥缈的因素控制着比赛的进程,使比赛已经失去它的本色.大家还不如就此抛开所有顾虑,把心态放平和吧.毕竟人为刀俎,我为鱼肉,这一盘红楼大餐,能够起决定左右的并非你我二人.

五花肉有什么含义？

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。