炒菜放花椒和花椒粉的区别？

花椒和花椒粉没什么区别，炒菜里放的花椒是颗粒，以便在吃的时候好捡出来，因为炒菜里是要花椒的麻味提味，特别是炒有麻辣味道重的菜就要放花椒，而花椒粉是用花椒稍微炕一下，用机器打成粉，花椒粉用在凉菜、吃面、水煮肉片等，这种做法比颗粒更入味些。

像花椒一样的果子可以泡茶？

像花椒一样的果子，只要不是花椒，像茶果，就可以泡茶

汉源花椒和茂汶花椒是一样的吗？

汉源的花椒味道没有茂文花椒麻，香味很浓郁，茂文花椒麻味道要浓郁一点，茂文花椒属于醇香型，适合制油、卤菜、炖肉、熬制等，四川汉源花椒属于橘香型，川渝地区火锅底料常使用汉源花椒。在唐朝元和年间，汉源花椒就被进贡到皇宫，成为贡品之一。

花椒是和辣椒一样的吗？

不一样。花椒(学名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.)，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。辣椒，学名:CapsicumannuumL.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等

胡椒和花椒是一样的吗？

胡椒和花椒不是一样的，但是它们在制作美食时的作用都是一样的都是去腥增香去异味的，但是它们是来之两种不同的植物！

花椒和八角炒菜的区别？

花椒和大料是两种不同的香料，在外观上也是能够区别开来，大料就是八角，颜色呈黄棕色，且有八个角，个头比较大，而花椒是一粒一粒的，个头特别小，颜色呈红色或者绿色，除了外观有区别以外，从味道、口感和所属科目上也有区别。

　　怎么区分花椒和大料

　　味道上：花椒吃起来是麻麻的感觉，香中带麻。而大料就是八角，是纯香型香料，闻起来有一股甘草的香味，吃起来也有一种甘甜的味道。

　　所属科目：花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米;茎干上的刺，枝有短刺。大料别名八角，八角科八角属植物，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。

　　外观上：花椒颜色有的是红色，有的呈绿色，呈圆形颗粒状。大料的颜色有的是红棕色，有的黄棕色，呈八角形，像花瓣一样，颗粒整齐完整，个大饱满。花椒和大料是两种不同的香料，在外观上也是能够区别开来，大料就是八角，颜色呈黄棕色，且有八个角，个头比较大，而花椒是一粒一粒的，个头特别小，颜色呈红色或者绿色，除了外观有区别以外，从味道、口感和所属科目上也有区别。

青花椒跟花椒是一样的吗？

不是一样的，

红花椒的产地主要在甘肃、四川、陕西、云南等地方，颗粒饱满，色泽红亮，麻味纯正，香气浓郁，持久性强。

青花椒的产地主要在重庆和四川等地区，它的特点是颗粒饱满，色泽绿色，气味清香，柔和，麻味纯正浓郁。

【喝花椒水能治打鼾吗】喝花椒水的功效？

打鼾就是打呼噜，感冒鼻塞的话也会引起打鼾或者是过度劳累，也可以引起打鼾的现象，实际上这并不利于人体的健康，晚上睡觉时打鼾的话会使睡眠呼吸反复的暂停，造成大脑血液严重的缺氧。所以喝花椒水是对打鼾没有特效的作用。花椒具有温经散寒杀虫止痒的效果，花椒水可以泡脚。可以温经通络散寒的功效。

麻椒和花椒是一样的吗？

不一样，麻椒不是花椒。

二者可从以下三点进行区分：

1、外形颜色不同。麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，花椒是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些。花椒果实为绿豆大小的原形颗粒，茎、杆、叶、果实都可食用或药用。果实未成熟时为青色，成熟后果实外皮为红色，籽为黑色。

2、口味不同。两者都是应用在川菜中较多，口味偏麻，但是麻椒比花椒的口味更重一些。

3、用法不同。麻椒是用来制作五香粉的或者做麻油，花椒是用来制作花椒盐以及制作重庆火锅底料的。

4、产地不同。麻椒的产地以四川、重庆和贵州为主，上好的麻椒当属重庆江津青花椒和贵州麻椒。花椒主要产自四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。

扩展资料：

花椒有一定的功效，温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。

花椒在文化典籍中亦早有记载，据《诗经· 陈风· 东门之扮》记载，一些地方，花椒成了定情之信物，青年男女在歌舞升平之中，以相互赠送花椒来向对方表达自己的爱慕之情。据《汉官仪》记载，在皇帝后妃们居住的房屋里，以花椒和泥涂壁，称为“椒房”，意思是指温馨、幽香和多子。

贾思勰的《齐民要术》中有花椒用于脯腊的记载。在很长一段时间里，花椒和八角、茴香、桂皮一样，是作为香料来用的，常与大小茴香、丁香、桂皮一起配制成我们熟悉的“五香面”。

新摘的花椒能炒菜吃吗？

花椒当然能炒着吃，花椒在做汤的时候可以放，在红烧菜的时候炒菜的时候都可以放，甚至花胶还可以炸花椒油放在凉菜里，只要你喜欢花椒的味道，怎么放都可以？