茉莉花属于什么类型的?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2023-09-17 23:30:57
茉莉花属于茶花类型。它经过加工可用来冲茶。
莉花属于木樨科的植物。
中文学名:茉莉花
英文名:Jasmine
界:植物界
门:被子植物门(Angiospermae)
纲:双子叶植物纲(Dicotyledoneae),又称木兰纲
亚纲:菊亚纲(Asteridae)
目:玄参目(Scrophulariales)
科:木犀科(Oleaceae)也写作木樨科。
亚科:素馨亚科(jasminodieae Knobl)
族:素馨族(Jasmineae)
属:素馨属(Jasminum L)
种:茉莉花
常绿小灌木或藤本状灌木,高可达1米。枝条细长小枝有棱角,有时有毛,略呈藤本状。单叶对生,光亮,宽卵形或椭圆形,叶脉明显,叶面微皱,叶柄短而向上弯曲,有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢,顶生聚伞花序,顶生或腋生,有花3-9朵,通常三到四朵,花冠白色,极芳香。大多数品种的花期6-10月,由初夏至晚秋开花不绝,落叶型的冬天开花,花期11月—第二年3月。
1、成分不同:茉莉花苞茶和茉莉花茶的区别之一就是成分。茉莉花茶是以绿茶为底,加入茉莉花窖制而成的茶,成品已将茉莉花除去,茉莉花茶既是花茶,也属于一种绿茶。而茉莉花苞茶除茉莉花苞之外不含有其他茶叶成分。
2、制作方法不同:茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而制成的茶叶。而茉莉花苞茶是用纯茉莉鲜花花苞放烘干机上烘干而成。茉莉花苞茶又叫做代用茶,与茉莉花茶不同。
3、功效不同:茉莉花茶具有清热解毒、利湿、安神、镇静作用,茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程是烘制而成为温性茶,还具有多种保键功效。而茉莉花苞茶能清虚火,功效并不多。
花期不同:毛茉莉在冬春季节开花,而茉莉花的花期在每年的5月到8月。
枝条不同:毛茉莉的枝条细长,呈弯曲状。而茉莉花的枝条中空,呈圆柱状或者扁状。
叶片不同:毛茉莉的叶子是心形的,而茉莉花的叶子是圆形或者椭圆形的。
花朵区别:毛茉莉的花瓣较小,而茉莉花的花瓣较大。
《茉莉花》属于中国江苏民歌,起源于南京六合民间传唱百年的《鲜花调》,由军旅作曲家何仿采自于六合的民歌汇编整理而成。1957年完成改编曲、词。属于小调类,是中国民歌体裁类别的一种。
《茉莉花》原唱宋祖英,是中国著名民歌,在国内以及国际具有极高的知名度,为中国及世界广为传颂,是中国文化的代表元素之一,因其特殊的地位和代表被誉为“中国的第二国歌”
茉莉花按照花型有3种,单瓣茉莉、复瓣茉莉、重瓣茉莉,不同的茉莉品种,其花型差异比较大,花香浓郁程度也不同。总的来说,笔尖茉莉最香、复瓣茉莉居中,多瓣茉莉香气最少;多瓣茉莉养护最简单,复瓣次之、笔尖最难养;复瓣花儿比较多,笔尖次之,重瓣茉莉最少,常见的有几种茉莉,是很多人喜欢的品种。
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质叶不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。 福建茉莉花茶 主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。 龙团珠茉莉花茶 龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。 政和茉莉银针 政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。 金华茉莉花茶 又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。 苏州茉莉花茶 产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
首先,科属不同。茉莉为木犀科、素馨属直立或攀援型灌木,株高3米左右。双色茉莉,又名鸳鸯茉莉,是茄科、鸳鸯茉莉属赏花绿植,株幅约30~100公分不等,可归为小型观赏植物的范畴。
其次,叶形不一。茉莉:纸质单叶对生;绿色;形状有倒卵、椭圆、卵状椭圆、干脆的圆形等几种形式,总结来说,便是其形状越来越靠近圆形。
第三,花朵有别。双色茉莉:花朵要么单生,要么几朵攒结在一处密生;花冠大小适中,内径约3~4厘米;其花瓣自然表现出5道浅浅的裂痕。
再加工茶
茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。在清朝时被列为贡品,有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。
按造型,茉莉花茶分为条形,珠形,扁形,针形,环形,束形等。
茉莉金针属于条形。
茉莉龙珠属于珠型。将条状茶叶做成珍珠的样子,最明显的效果就是好看。
条形茶出味更快,从第三泡起,茶味就浓郁起来;珠型茶像是缓释胶囊,要到四五泡,茶味渐渐浓郁。