月饼是越放越硬还是越放越酥？

大多数月饼是越放越硬的，那是因为月饼在制作过程中，油放得太少而导致的。月饼如果烤制的时间过长，其中的水分会被蒸发，面粉等食材会变干，月饼就可能变硬，还有就是做月饼皮的时候要用油和面，不能用水和，如果加了水，烤出来的月饼可能就会变形、裂开，而且这样的月饼放置时间越久，外皮水份就会流失越多，原本酥软的表皮就会变得很硬。

酒的度数是越放越高还是越放越低？

不是啊，古代的酒分成几种，高度的白酒确实很少但是也有，但是一般都是下等人喝的。 李白喝的确实是米酒。 再多说一句，即使是白酒，古代的做法主要是发酵法，现代是蒸馏法，因为工艺的问题，发酵发， 再加上温酒、筛酒的过程，使得古代的白酒度数上不了太高。

什么酒越放越值钱？

高度白酒都是越放越值钱，口感也越好，屯酒建议买茅台五粮液汾酒中53°的高度白酒，有收藏价值

什么水果越放越甜？

粑粑柑之所以会越放越甜，主要是因为粑粑柑被摘掉之后，会停止水分进入，随着粑粑柑存放时间的增加，此时粑粑柑中的水份在不断的蒸发减少，因此粑粑柑中糖的浓度在不断的提高，时间越长水分越少，其中的糖分会越高，这就是为什么粑粑柑会越放越甜的原因，主要是水果糖化导致的

红酒越放越难喝是为啥？

因为被空气氧化了。具体如下。

红酒与白酒不一样，红酒是发酵型，本身酒精度不会超过16度。在打开后葡萄酒会与空气发生氧化，使葡萄酒的口感变得更好。但是这是一个曲线，达到最好后，葡萄酒的口感就会加速变坏，所以越放越不好喝，尤其是打开后，葡萄酒与空气大面积接触，氧化速度加快，也会变得越来越差。

一般建议葡萄酒打开后在2天内饮用完！

茶是越放越久越贵吗？

白茶与黑茶，具备长期存放的价值。

在符合“产区好、工艺好、储存好”的前提下，年份越老，价值确实会更高。

这两大茶类的工艺虽然不同，但都让茶叶具备了物质转化的能力。

在存放的过程中，茶叶内含物质会不断转化，形成新的风味、新的营养。

比如白茶，就有“一年陈、三年宝、七年药”的说法。

此外，茶叶是一种消耗品，每年都要被大量喝掉的。

所以年份越老的茶叶，存世量往往越少，那么价值自然水涨船高。

品质出众的老白茶、老黑茶，确实能够越老越值钱。

不过需要注意一点，并不是所有茶叶存老了都能升值。

比如绿茶，这是讲究喝鲜的一类茶，最好是当年的绿茶，当年喝完。

存放得太久，绿茶的鲜爽感反而会下滑。

最终变得寡淡无味，不仅不好喝，而且失去价值。

为什么咸鱼越放越咸？

除了因为咸鱼中的水分越来越少而导致越来越咸之外,还因为时间久了之后,纳通过渗透作用渗透到咸鱼的细胞内,因此我们吃起来也就越来越咸了。

咸鱼去咸的妙招：

1、洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正。

2、加入1-2勺食碱在淘米水中，然后放入咸鱼。大约浸泡4-5小时后，取出咸鱼，用清水洗净，便可将异味去除。

桃子越放越酸为什么？

这是因为水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是，桃的甜味最主要来源于蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右时产生较多，在常温下保存最能保持其香甜的味道。这时，桃中的果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的甜味。 室温下存放的桃，最好在三天内吃完。

　如果把桃单独用牛皮纸包裹，再放进冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。

为什么茶叶越放越值钱？

茶叶分新老，新茶鲜爽，老茶醇厚，当然并不是所有茶叶都能久存，像绿茶的保质期一般只有两年，而且陈年绿茶口感不好，人们都是喝当年的新绿茶。

红茶的保质期稍长，有两三年，但一般都会选择隔年就喝，真放上2年或3年，可能风味会流失。而真正能经得起时间的考验的茶，或者说适合久存，有贮存意义的茶很少，是要看茶叶的加工工艺以及茶叶的内质，比如像白茶、普洱茶、黑茶、发酵程度很重的乌龙茶，保质期比较长，其中白茶、普洱茶有老白茶、老普洱的说法，存茶价值突出。

瓜为什么越放越甜？

1、南瓜放时间长才好吃，越甜。

2、南瓜是越老越好吃，因为南瓜越老，水分就越少，最后吃起来口感非常的好，最好是将新鲜的南瓜放在太阳下一段时间，南瓜的营养价值会变得越来越好。

3、在挑选南瓜的时候首先要挑选颜色金黄的南瓜，它的条纹越清楚，南瓜就越成熟，绿色的南瓜是新鲜的南瓜，在味道上来说不如金黄色南瓜的口感好，如果切开南瓜的时候看到丰富饱满的南瓜籽就说明南瓜非常的成熟，如果南瓜籽很稀少，就说明南瓜的成熟度不够。