花甲螺怎么保鲜？

先要把花甲用一个大盘子装好放入水浸过，再用一个小盘盖好，双手压住两盘，上下伴动3至5分钟花甲的沙就吐露在盘中，这时你捞出花甲再用清水洗洗。

花甲螺怎么清洗？

花甲螺主要是里面有泥沙，让其吐啥子的最好方式是加入少量的香油，方式如下：1、将花甲螺放入盆中，加入少量温水2、滴入一些香油，充分拌匀3、静置1-2小时候，清洗即可花甲螺其实在购买的时候，就已经脱离了本身的环境了，更换后比较容易死亡，属于现买现吃的食物，不能长期放置

花甲螺怎么炒？

材料编辑

花甲螺一斤，葱姜切段，酱油三汤匙，鸡精少许，盐少许

2做法编辑

注意事宜

1、葱姜切段

爆炒花甲螺

2、爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱

3、倒入花甲螺，多翻炒几次

4、盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定

5、三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。看看有没有没张嘴的

6、把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干

7、倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软

小贴士

辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点。

花甲螺怎么煮？

原料：角瓜、花甲螺、盐、胡椒粉、香油、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、准备好主材料。

第2步、将角瓜洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。

第3步、上锅入适量油烧热。

第4步、加入角瓜拌炒片刻。

第5步、加入适合自己口味的盐。

第6步、再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。

第7步、加入与瓜片并齐的清水。

第8步、盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。

第9步、打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）

第10步、撒入少许胡椒粉和滴入香油。

第11步、盛盆里食用。

花甲螺热量？

花甲的热量适中，100克花甲的热量大概在200卡左右

花甲螺挑选？

一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。

花甲螺怎么养过夜？

1.使用盐水养的方法。买回家的花甲如果当天吃不完的话，可以直接放入清水和盐的混合物中，浓度要跟海水相似，这样就可以把花甲放入里面保存了。花甲放在盐水中如果有露头的现象，那么则说明这样的浓度刚刚好，之后再把装有花甲的容器放在家里阴凉的地方即可。

2.使用冷藏的方法。在选购花甲的时候可以顺便跟商户要一些养花甲的水，等到回家以后就可以直接把花甲放入里面了，之后再把装有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的时候要将花甲处理干净才能吃，否则会影响食材的口感。

花甲螺怎么做？

火锅底料50克，花甲螺500克，香菜适量，葱花适量，姜片5片，大蒜3瓣，食用油适量，米酒15克，生抽10克

【制作步骤】

1，锅里倒入食用油，放入姜片大蒜翻炒出香气。

2，倒入火锅底料继续翻炒出香气，因为喜欢吃辣的，所以家里经常备着一袋火锅底料，价格不贵，用来炒肉炒海鲜都特别的好吃，想要过嘴瘾的时候，还可以做个麻辣火锅，简直就是懒人必备款调料！

3，炒香了火锅底料后，倒入花甲螺大火翻炒，加入米酒去腥。

4，倒入生抽翻炒均匀，这里不需要加盐了，因为火锅底料的香气很足了，加上一些生抽，咸度足够！

5，最后焖煮道所有花甲螺开口。

6，倒入葱花和香菜段，翻炒均匀即可出锅，味道真的太香啦！

鲜嫩麻辣的花甲螺肉，入口简直爆赞，要是喜欢吃粉丝的，还可以浸泡软之后加进去，吸尽花甲螺汤汁的粉丝吃起来也是超级过瘾呢！

花甲螺保存方法？

1.使用盐水养的方法。买回家的花甲如果当天吃不完的话，可以直接放入清水和盐的混合物中，浓度要跟海水相似，这样就可以把花甲放入里面保存了。花甲放在盐水中如果有露头的现象，那么则说明这样的浓度刚刚好，之后再把装有花甲的容器放在家里阴凉的地方即可。

2.使用冷藏的方法。在选购花甲的时候可以顺便跟商户要一些养花甲的水，等到回家以后就可以直接把花甲放入里面了，之后再把装有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的时候要将花甲处理干净才能吃，否则会影响食材的口感。

花甲螺酒店做法？

花甲螺 1斤

蒜 2根

蒜米 3瓣（大颗那种）

姜 适量

红辣椒 3个

爆炒花甲螺的做法步骤

1、将配料姜，蒜，蒜米，辣椒洗干净。姜切丝，蒜切断，将葱白分开，蒜米切片，辣椒斜切小段。

2、锅烧热，加入油，盐，和之前一起切好的配料，蒜青那段不放。爆炒炒出香味。

3、加入花甲螺翻炒几下，再放酱油，耗油，翻炒，加入之前留下的蒜青，翻炒几下，盖上锅盖焖至花甲完全开口，即可入盘。