黄豆加大米做豆腐可以吗？

可以做豆腐，做法如下：

用料：黄豆，米

做法：1.取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。

2.将生红石膏250克放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好。

3.黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。 

4.把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。 把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

5.豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

花生和黄豆怎么做豆腐？

花生和黄豆混在一起可以做出豆腐。

用料

黄豆 2量杯

花生 1-2量杯

白醋 30克

凉开水 45克

自制花生豆腐的做法

黄豆，花生冷水泡发。因为冬天冷，泡了24小时。

料理机打豆浆过程略。豆浆过滤

白醋兑凉开水，比例2：3

过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火，再等温度稍微降一点，把准备好的白醋水分次倒入豆浆，左手倒醋水，右手用勺子缓慢搅动，等待变化。

然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具

把这锅豆花倒入模具，纱布盖好，压制半小时

豆腐装盘，完成。

大米和黄豆怎么做才能发酵？

大米和黄豆需要分别加入霉菌，静待数日，之后就会自然发酵。

黄豆腐怎么做？

食材

黄豆腐300克、鸡汤300毫升、肉泥100克、辣椒50克

1/食材展示：黄豆腐300克、鸡汤300毫升、肉泥100克、辣椒50克。

2，将豆腐切成小块。

3/将豆腐块放到锅中，炸至两面金黄，盛出备用。

4/将豆腐放到锅中，加入适量的鸡汤，然后加上适量的辣椒、肉泥，煮开四五分钟即可。

5/美味又好吃的黄豆腐家常做法完成开吃了。

花生和黄豆能混合做豆腐吗？

可以

黄豆和花生可以一起做豆腐。 用料 黄豆2量杯 花生1-2量杯 白醋30克 凉开水 45克 自制花生豆腐的做法 黄豆,花生冷水泡发。因为冬天冷,泡了24小时。 料理机打豆浆过程略。豆浆过滤 白醋兑凉开水,比例2:3 过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火,再等温度稍微降一点,把准备好的白醋水分次倒入豆浆,左手倒醋水,右手用勺子缓慢搅动,等待变化。 然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具 把这锅豆花倒入模具,纱布盖好,压制半小时 豆腐装盘,完成。

碎黄豆可以做豆腐吗？

碎黄豆完全可以做豆腐，属于废物利用不浪费。因为豆腐是要把提前泡好的黄豆加水磨成豆浆，然后过滤出豆渣，再把豆浆烧开，用卤水或石膏点这锅豆浆，豆浆凝固后经过挤压出多余的水份，最后变成豆腐。所以，黄豆完整与否不重要，都是要打碎的，碎黄豆更省事点

黄豆腐可以做麻婆豆腐吗？

不可以 因为黄豆酱 不同于郫县豆瓣酱 ，想要做出正宗的麻婆豆腐 必须用郫县豆瓣酱 ，如果不用郫县豆瓣酱 ，就做不出来麻婆豆腐这个感觉味道 ，不信你就试试 ，黄豆酱是东北大酱是用来 蘸酱吃青菜的 ，不是用来做川菜的 ，只有用正宗的四川豆瓣酱

150黄豆做豆腐怎么做？

一，取黄豆150克，洗净，浸泡，冬天浸泡4到5小时，夏天2到3小时，浸泡时间不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐，二将黄豆捞出磨浆，按每公斤黄豆六公斤水的比例，磨完后将豆浆挤压出来，三，把挤好的豆浆再倒入锅内烧开，豆浆的温度达到90到110度即可，第四，豆浆冷却到80到90度时放上内酯，静置20分钟，最后蒋豆花倒进盆里，用布包好，盖上重物，压尽水分，挤成豆腐！

奶黄豆腐怎么做？

奶黄豆腐首先将酸奶炒冰，然后和豆腐和他在一起

蒜黄豆腐怎么做？

【准备的食材】：蒜黄500克，以前炸好的豆腐干100克，猪肉50克，香菜1棵，干辣椒3根

【具体制作步骤】：

1：蒜黄洗净切成3厘米长的段。豆腐干切成条，猪肉切成丝，香菜切成段，红干椒切成圈。家常菜的食材非常简单，没有过多的调味料。

2：热锅加凉油，放进肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入少许料酒去腥，少许味极鲜，加少许水翻炒，这样炒出来的肉丝入味还滑嫩，然后倒进豆腐干翻炒，炒至豆腐干变软了，放进干辣椒炒出香味，倒进少许水翻炒，这样炒出来的豆腐干不发硬，又能吸足猪肉的香味。

3：因为豆腐干是熟的，所以翻炒的时间不用太长，稍微变软马上放进蒜黄，加盐，陈醋，蚝油，鸡精，香菜段一起翻炒，翻炒均匀倒进少许水翻炒，这样炒出来的蒜黄不容易老，汤汁烧开了，倒点香油，翻炒均匀美味即成。