鱼缸用的小苏打是食用小苏打吗？

浴缸用的小苏打是食用小苏打，食用小苏打对鱼没有危害

食用小苏打怎么发面？

碱面:用于蒸馒头，酵母发酵后，面团有酸味，放点碱面中和。

小苏打:可以直接用来发面，但效果不如酵母发酵好，蓬松度不够。还可以用来嫩肉，比如牛肉……

猪肚用小苏打还是食用碱？

猪肚食用碱清洗才能把猪肚上的油脂和杂质洗净。

食用小苏打用的什么原料？

生产原料纯碱、二氧化碳、煤、石灰石。

做饭用小苏打还是食用碱？

做饭要用食用面碱。

碱面就是说食用纯碱，是一种食品松散剂，不具有发醇作用。在传统式老面发酵馍馍中，用以中合不必要的怪味。食用纯碱适当的应用，能够提升食品的色香味俱全形，提升大家的胃口。苏打，别名碳酸氢纳，归属于有机化学膨松剂，碱性物质。假如单纯性的应用其发醇，面糊发的并不太好，只可做为，食品制作过程中的膨松剂。

医用小苏打可以代替食用小苏打做烹饪用？

那就是食用碱！做馒头或发面饼的时候要揣碱的，用热水溶解，但是要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。

这应该是它的最常见的用法了。

还有一些小的用途，比如说茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下，要注意冲洗干净。

据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的。但是用来洗茶垢的确很方便。强烈建议！

还有一个小巧门，就是在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩的，量不要太多，按比例来，一般500克肉加1克碱就好了。一定要搅匀！ 医用小苏打粉在医疗方面的作用很多，比如针对阴道炎方面主要是针对念珠菌性阴道炎治疗，使阴道处于碱性环境。

（如果没有炎症感染，性生活后最好是使用清水冲洗比较好。

使用太多洗液，反倒会破坏阴道正常酸碱值，容易造成炎症感染。）

做窝头用食用碱还是用小苏打？

两种都可以用，因为我们用碱也叫纯碱（Na2CO3），或者小苏打（NaHCO3）的目的就是①使做出来时窝头更柔软，更蓬松口感更好，②中和掉发面时的酸味。但是这里有一个用量的问题，如果用碱用量要相对小苏少一些。因为的碱性强于小苏打。但反应的生成物是一样的既醋酸钠，二氧化碳和水。

食用小苏打怎么发咸？

小苏打属于碱性，口腔里的液体是酸性，所以尝会有咸味。

首先要明白盐是一类物质，指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。例如氯化钠、氯化钾、氯化钙、碳酸钙、硝酸钠等等。生活中，我们所说的“盐”主要指的是食用盐，其主要成分是氯化钠。氯化钠是离子化合物，由钠离子和氯离子构成。

盐的咸味是其电离出的阳离子和阴离子共同作用的结果，阳离子产生咸味，阴离子抑制咸味，并产生副味。

小苏打，其化学成分是碳酸氢钠，咸味通过味觉细胞上的离子通道感知，主要是由钠离子引起的。钠离子浓度引起电位变化，使味觉细胞膜上的离子通道打开，钠离子流入味觉细胞，被中枢神经感知。

泡蔬菜用小苏打还是食用碱？

选用小苏打比较好

1.化学成分区别

小苏打的主要化学成分为碳酸氢钠，食用碱的化学成分主要为碳酸。

2.特性区别

食用碱的味道更浓一些，只要简单的闻一下就可以辨别出来;其次食用碱是以颗粒状呈现，而小苏打是以粉末状呈现，简单从外表就可以区分。而且小苏打在遇水时可以更好地溶于水，而食用碱的溶解效果就没有这么好。

那么通过以上的分析，在考虑综合条件的情况下，选用小苏打洗蔬菜较为更好，首先，小苏打的水溶解性更好在清洗过程中就可以与水发生反应生成碳酸钠、二氧化碳和水，而且可以生成的这些物质有用清洁、美容和除垢的作用，让蔬菜更为鲜美和健康，而且在饮用时也不用担心像食用碱那样因为是颗粒而难以溶解。

毛肚用小苏打还是食用碱泡？

要脆爽厚实，首先要发好。发制毛肚分为传统与新式两种，一种为碱水发，也称水发；另一种为生物酶发制法。因前者比后者成本低许多，所以在实际操作中，前一种方法采用较多。 用碱水发毛肚，实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后，使其胀大。发制发肚时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系，因此我们首先应调制好碱水。