西兰花西兰花为什么会发黄？

谢邀。

西兰花从菜市场买回来以后放在家里面时间太长，颜色就会慢慢变黄。

刚变黄的西兰花照样可以吃，而且口味几乎不会受到影响，只是外观的看起来不够好看而已。

但是请注意，如果是买回家以后西兰花放了很长一段时间，不仅仅是外观上看起来枯萎发黄，而且其内部大量的水分已经流失，这个时候就不要吃，因为放的时间长了以后有可能在其中产生大量的氧醇类的物质，这种物质对人体健康极为不利，吃了以后很有可能腹泻肚子不舒服。存放时间久了以后，还有可能产生大量的黄樟素，这种物质对人体肝脏功能损害比较大。尤其是已经发黄发霉的西兰花，会有大量的黄章素，吃了对肝脏造成很大的负担，因为这种物质需要通过肝脏进行解毒，甚至可以直接对肝脏细胞产生毒害作用。所以说放的时间太久了的西兰花最好是不吃。营养价值已经大不如前，甚至还有可能腐败变质。

西兰花最好是买回来以后当天食用，不要放的时间太长。

西兰花发黄怎么变绿？

西兰花变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，得不到阳光的照射，不能产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，并没有坏掉，完全可以食用。

可把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后即可恢复绿色。

西兰花放久了发黄长籽还可以吃吗？

西兰花在放置时间过长后，会逐渐失去新鲜感，蔬菜的颜色、口感、营养会受到影响，因此不宜过久放置。

如果西兰花已经发黄长籽，说明其已经较为老化，虽然仍然可以食用，但口感和营养价值已经下降，建议不要食用过多。如果不想浪费，可以考虑将其炒熟或煮熟，然后用调味品或配料调制一下口味。但如果发现有异味、变质或者看起来并不健康，就要果断处理掉了。建议蔬菜还是尽量在新鲜状态下食用，以获得更好的味道和营养。

藕放久了发黄能吃不？

1、如果出现了莲藕变黄的情况的话还是可以继续食用的。

2、因为变黄的莲藕的原因大部分都是因为莲藕的存放时间过长导致了莲藕中的水分出现大幅度流失造成的，这种情况下食用的莲藕并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用莲藕的时候可以将莲藕只需将其置于清水中清洗干净之后再将其外皮去除，最好是进行一段时间的焯水处理，这样处理之后的莲藕的可以恢复至之前白嫩的样子。但是在生活中食用莲藕的时候最好还是将莲藕购买回来之后尽快的将其完全食用完会比较好，并不建议将其存放一段时间之后再继续食用，这样的莲藕上含有的营养价值会出现一定程度的流失，而且莲藕自身的食用口感也会变差，所以在平时生活中食用莲藕的时候需要注意。

为啥西兰花煮了发黄？

煮的时间太长了，所以变黄

正常水开2－3分钟就熟了，水里加一点盐一点点油，可以保持颜色翠绿不发黄。

西兰花vc含量很高，营养全面，有碳水化合物，矿物质，蛋白质，胡萝卜素，钙含量也很多。

100克西兰花热量只有34大卡，适合减肥吃哦！

清洗的时候要用盐水多泡一会，这样可以去除农药残留，还有小虫子什么的。

西兰花为什么会发黄？

不新鲜了，老了，都会发黄，一般买回来放时间长了，他就会变黄

西兰花发黄了能吃吗？

1、西兰花黄了还能吃，西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。

2、西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了口味会变苦，吃起来口感不脆有些软烂，维生素流失的较多，但其他营养成分还是有的，不至于毫无食用价值。

西兰花怎样腌制放的时间长？

首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆,把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸） 接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油

西兰花发黄长毛还能吃吗？

西兰花有些发黄了是可以吃的，西兰花长时间受不到紫外线的照射，其中含有的叶绿素会流失，就会导致西兰花变成黄色的，并不影响食用，但是此时的西兰花口感会不太好，并且营养价值也会有大大的降低，一般的西兰花储存五天左右就一定要吃掉。建议：你要尽早食用，以后蔬菜水果的储存方式要注意不能太久，尽量买一些新鲜的蔬果，营养价值比较高，平时要注意均衡饮食。

种植西兰花发黄怎么办？

西兰花变黄了首先要观察黄的程度，如果是浅黄可以用水焯一下再处理食用，或者是用保鲜膜包起来，在一天到两天内食用完，如果是深黄就要扔掉。西兰花变黄是因为营养物质流失了，叶绿素流失从而导致变黄。

西兰花平时可以用保鲜膜或纸张包好，然后直立的放入到冷藏室中保存，一般这样做可以保鲜一个星期左右；还可以将西兰花放入到盐水当中浸泡，焯水3分钟到5分钟，冷却之后放入到保鲜盒中，再放入冰箱，就可以保存4天左右。