植物油种类？

一、花生油

花生油颜色淡黄透亮、气味芬芳、香气浓郁是其最大的特点，是一种很多人喜欢的植物油。所含的不饱和脂肪酸占比较高，达到了80%以上，主要是油酸（41.2%）、亚油酸（37.6%）；另外，花生油还含有花生酸、硬脂酸和软脂酸等饱和脂肪酸，占比约为19.9%，比其他植物油含量均高，这是花生油的一个明显缺点。花生油价格较贵，从经济学角度来说，主要适合炒菜、凉拌菜、调馅，而煎、炸等烹饪方法因为比较费油，用花生油则太过于浪费。因为花生油香气太过馥郁，一些口味比较清淡的清炒菜、清蒸菜、凉菜等，也尽量别选用花生油。

二、玉米油

近些年，玉米油越来越受到人们的追捧，大有取代花生油之势而成为家庭第一烹饪用油。玉米胚芽中含有较多油脂，其中不饱和脂肪酸占比超过花生油，含量达到了80%～85%，而且玉米油不含胆固醇，这是玉米油最大的优点。相比于花生油，玉米油香气较淡，闻起来几乎没有异味，这既是玉米油的优点，也是玉米油的缺点。价格实惠、性价比高使玉米油用起来特别便宜，适合炒菜、红烧、炖煮、煎炸，不适合调馅、凉拌。

三、橄榄油

这种原产于地中海的植物油，一经进入我国，就迅速成为了众多爱美女士争相追捧的对象，有着“植物油皇后”的美誉。橄榄油最大的特点是采用天然冷榨法提取，所含的营养成分被完整保留，几乎含有所有的维生素，脂肪酸大多数也是不饱和脂肪酸。橄榄油“烟点”较低，主要适用于凉拌菜、蔬菜沙拉等。

四、葵花子油

葵花子油颜色浅黄、气味芬香，是一种淡色的植物油，香味可与花生油相媲美，营养可比肩橄榄油，几乎含有所有的维生素，亚油酸是其主要的不饱和脂肪酸。总体上来说，葵花子油相对中庸，既具备了各种植物油的优点，但又没有太突出的地方，应用与花生油差不多。

五、香油

香油，又称为麻油、芝麻油，香油的颜色受榨取时芝麻的炒制程度影响，颜色呈棕红、深黄色。香油的最大特点是香气浓郁，因此主要用作凉拌菜、汤菜及调馅时最后调入，主要起到提香的作用，用量较少，是画龙点睛的一种馥郁浓香植物油。香油价格较贵，使用起来一点也不实惠，幸好应用范围较窄、使用量较少。

植物油有哪几种类型？

中国常见的植物油种类：

菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。

花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。

大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。

葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。

香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。

棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。

火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。

食用植物油排名？

第一名：橄榄油，菜籽油，茶籽油

相比于其他植物油，这三种油有一个显著的特点，那就是欧米茄脂肪酸的含量水平较高。

第二名：玉米油和葵花籽油

相比于上述的三种油，玉米油和葵花籽油主打的是“均衡”，也就是不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸的浓度，都处于一个合理的范围。

第三名：花生油和大豆油

相信这两种，应该是家家户户最为常见的植物油种类了，这两种植物油产量高，提供的营养价值高，物美价廉，自然是日常饮食的首选

厨师种类排名？

厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类，按照厨师工作内容来划分，厨师所包含的分类就比较多，有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监。

按照厨师等级来划分，厨师一般分为五个等级，即初、中、高三个级别和技师、技师。不论是中餐厨师还是西点师，都是按照这种级别来划分，以中餐厨师为例，在资格证书上叫中式烹调师，有初级中式烹调师、中级中式烹调师、中式烹调师，技师、技师五个分类。

琴种类排名？

西方琴的种类，主要分为：钢琴、竖琴、大提琴、中提琴、小提琴、低音提琴、口琴、凤凰琴、电子琴、木琴、钢片琴、颤音琴、竖琴、还有小提琴的前身“维奥尔琴”。

中国的琴的种类，主要根据琴的外形进行分类：古琴造型优美，常见的为伏羲式、神农式、仲尼式、列子式、连珠式、落霞式、灵机式、蕉叶式、剑式等。主要是依琴体的项、腰形制的不同而有所区分。琴漆有断纹，它是古琴年代久远的标志。由于长期演奏的振动和木质、漆底的不同，可形成多种断纹，如梅花断、牛毛断、蛇腹断、冰裂断、龟纹等。有断纹的琴，琴音透澈、外表美观，所以更为名贵。古代名琴有绿绮、焦尾、春雷、冰清、大圣遗音、九霄环佩等丿

母猪种类排名？

陆川猪

母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等

沉香种类排名？

A级为入门级：人工减小结香，特点是因树龄较短，而木质发白，但可见深色结油不均匀分布，因此在表面形成了花纹，A+级：底色白，但因结油较为均匀，表面色差较小，不会形成明显花纹。 2A级：底色黄有结油，因树龄较高，黄色的树脂分泌较多，为野生林主要特征。在此基础上有结油的则气味较为明显和持久，但是因为结油不均匀，导致有明显的花纹。2A+级：在底色黄，有结油的基础上，结油较为均匀，表面色差较小，不会形成明显的花纹。

3A级：结油明显，有花纹。3A+级：结油明显且在导管中均匀分布，结油均匀，所以色差较小，无明显花纹。

4A级：沉水浮，是可以沉于水中，但不能沉水底。沉香木结构松散，非高度结油，均不能沉水。

4A+级：可沉于水底，说明结油厚重且均匀。5A级：奇楠，是由特殊树种结油。油脂与木质结构高度凝结，结油为糖糯状，气味有凉，钻的特点，且在温度较低时也可散发香气。

5A+级：为沉水级奇楠，这是沉香中的最高等级。

皮革种类排名？

随着工业革命的兴起，皮革鞣制技术越来越成熟，产量大幅提升，可加工动物毛皮数量有限，更因动物保护的需要，远远不能满足人类的各类需求，在此背景下，人造革终于出场了。

人造革也叫仿皮或胶料，是PVC和PU等人造材料的总称。它是在纺织布基或无纺布上，由各种不同配方的PVC和PU等发泡或覆膜加工制作而成，可以根据不同强度、耐磨度、耐寒度和色彩、光泽、花纹图案等要求加工制成，具有花色品种繁多、防水性能好、边幅整齐、利用率高和价格相对真皮便宜的特点。

于是皮革就有了真皮和仿皮之分。

真皮

从动物身上取下而什么工都未加的皮叫生皮。生皮保持原状放置立刻就会腐坏，干了之后又像木板一样硬邦邦的使生皮永不腐坏并保持柔软的加工就是「鞣」。一般来说，不做鞣加工的原皮叫「皮」，鞣过的皮叫「革」，统称皮革。

那么，皮革都有哪些种类呢？让我们一起来看看吧。

一）天然皮革：牛皮、羊皮、猪皮、杂皮、修面革等

1、牛皮

（1）黄牛皮：毛孔细小而浅，呈圆形分布，均匀而紧密，毛孔较直而伸向里面，手感丰满，光滑光亮、柔软、纹细，坚实富有弹性。（可分六层使用）

（2）水牛皮：毛稀，毛根粗大而深，表皮厚，革面粗糙，质地较差。一般用于鞋底。

2、羊皮

（1）山羊皮：面革纹络呈半圆的弧，弧上排列着2-4个针毛孔，周围有大量的细绒毛孔，毛孔呈鱼鳞状排列，手感富有延伸性；

（2）绵羊皮：革面平整光洁，皮板薄，毛孔细小，呈扁圆形，由几个毛孔组成一组、排成长列，颜色均匀一致，革身丰满、柔软，富有延伸性，革里清洁，无油腻感，但强度较低。

3、猪皮

面革粗糙，有明显的毛眼孔，呈三角形排列，弹性差，美观效果差，耐穿，牢固性强。

4、杂皮（马皮、驴皮等）

与牛皮稍有相似，毛孔呈椭圆形，毛孔浅，不明显，粒面比牛皮细腻，但比牛皮毛孔略大，斜入革里，呈山脉形状，有规律排列，革面软而松，色泽昏暗，光亮度不如牛皮。

5、修面革：牛皮、马皮、驴皮等皮革经修饰后制成，无原有特征，但色泽均匀、美观、柔和，但毛孔有裂层。

（二）代用革：

1、再生革：把皮革的边角料、废料粉碎成纤维状，加植物纤维粘合剂及各种配合剂，压制成型而制成，多用于旅游鞋，皮带。由于生产再生革的原材料主要是天然皮革的废料，所以再生革有一定的吸湿性和透水、透气性，也有一定的耐热性、耐磨性和弹性，但强度小，撕裂性能差。

2、人造革：以纺织或针织材料为底基的合成树脂，属仿革制品，涂层材料以PVC树脂为主，光泽较亮，色泽鲜艳、多样，表面无伤痕痕迹。仿羊皮手感外观似羊皮，细看无毛孔。

3、合成革：以无纺布为底基，经过新型树脂材料涂浸后制成。吸湿性、透气性很好，涂层是新型材料聚氨脂，手感好，耐磨，耐弯曲，强力比人造革好。

4、PU革：（高革）外观涂层仿真性强，可压出多种花纹，颜色鲜艳美丽，但吸湿性差，受气温影响差，撕裂性差，有切口时容易扩大，但质量均匀一致，且表面无伤残，不生霉，对水及溶剂有一定的抵抗性。

红木种类排名？

非洲紫檀

　　非洲紫檀这个主要产自世界热带地区的大乔木，目前国内的木材主要从中非和西非国家进口，而这个富有光泽带有微弱香气的木材，产出的木材具有较强的耐腐性和干缩性，通直略交错的纹理和优良的墓志成为深色名贵硬木家具树种之一。

翡翠种类排名？

排名如下：

1.玻璃种翡翠

玻璃种翡翠其价值无疑是最高的，玻璃种翡翠的质地十分细腻，结晶颗粒致密，它的通透度最高，顾名思义，玻璃种翡翠看起来就好像玻璃一样通透，有玻璃般光泽，质地细密，属于翡翠中最好的品质。玻璃种有一个很直观的特点就是肉眼直观带有荧光，也就是行家所说的“起荧”。就拿翡翠手镯来说的话，玻璃种翡翠手镯的市场价格一般在80-180万元价位左右。甚至更高

2.冰种翡翠

冰种翡翠比起玻璃种翡翠的质地要稍低一层，不管是它的透明度还是细腻程度，冰种翡翠都比玻璃种翡翠要差一些。冰种翡翠质地非常透明，只是比起玻璃种来要稍微差一些。玻璃种翡翠纯净得就像玻璃一样，内部若有细微杂质都暴露无疑，而冰种翡翠的透明度则退而居其次，虽然也很透明，但杂质稍多。

冰种翡翠价格上低于玻璃种翡翠价格，就翡翠手镯而言目前的市场价格：冰种翡翠手镯，价格一般在50-80万元

3.糯种翡翠

糯种翡翠较为细腻，不过肉眼很难看到内部的颗粒结构，第一眼看给人的感觉就像是浑浊的糯米汤。糯种翡翠还可以细分为糯冰种、糯化种等。

糯种翡翠价格在市场上属于中档，价格也十分亲民，糯种翡翠手镯的价格可分冰糯地翡翠手镯，主要糯地起冰，价格在2-5万，细糯翡翠手镯，价格在1万元左右。

4.豆种翡翠

豆种翡翠是一种翡翠的分类，名称十分形象：其大多呈短柱状，恰似一粒粒的豆子排列在翡翠内部，仅凭肉眼就能够看出这些晶体的分界面。其光泽、透明度往往不佳，通常被翡翠界称为“水干”。

豆种翡翠价格较为便宜的，就目前市场翡翠手镯的价格而言，价格在1000-5000元左右。