包子怎么包的？

每500克面粉，需要白糖、5—10克、酵母5克、温水250ml 1、发酵粉+水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵2、面粉加入白糖3、酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀4、揉成面团5、放到温暖的地方醒发6、涨大的面团，蓬松的组织，面就发好了

怎么包大包子？

材料：中筋面粉500克，面粉用凉水300克左右，干酵母5克，猪肉馅300克，青椒适量，辣椒1个，小葱4棵，盐适量，蚝油少许，芝麻油20克

1. 面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；冬天天气冷，可以用温水揉面；

2. 将材料混合成团，盖上盖子进行基础发酵；

3. 处理一下馅料：猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀；

4. 青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁；

5. 将青、辣椒丁与肉馅混合均匀；

6. 发酵好的面团是原来的2.5倍大小，掀起面团，面团内部充满了均匀地气孔、细密而绵长的拉丝；

7. 倒约60克左右的面粉在面团里，将面粉揉进面团中，这一步不可少，它决定了成品包子是否饱满、暄软；

8. 揉好的面团搓成长条，切成大小一致的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，放适量馅在皮上，按自己的手法捏成包子；

9. 蒸锅中放足够量的水，铺上打湿的屉布，包子就码进来，中间留膨胀的空隙；饧20分钟左右时，上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭锅，防止因骤冷包子表皮发生紧缩。

烹饪包包子：麦穗包子怎么包？

1.面粉用酵母水和成絮状2.揉成光滑的面团 发酵3.猪肉馅用各种调料 葱花 往一个方向搅动4.玉瓜擦成细丝 挤干 放入肉馅中5.和好的肉馅 最后放盐6.放好的面团 再揉一遍7.分成小剂8.擀皮9.取一个面皮 放入馅料10.从一边掐起 一边掐 一边往前赶11.像不像麦穗？12.放入蒸锅中二十分钟后大火蒸熟13.蒸好的麦穗包子

自己包的包子怎么保存？

包子通常可以在冰箱内保存一段时间，但是为了保证食品安全和质量，最好在冰箱冷藏保存不超过2-3天。将包子密封在密实的容器或袋子中可以防止空气和湿气影响其新鲜度。也可以在冰箱冷冻室保存2/3个月以内，但需要在食用前充分解冻。

怎么包牛肉馅的包子？

牛肉包子馅的做法包子馅的做法包子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包包子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

牛肉的等级:牛肉的等级是按部位划分的:特级-里脊;一级-上脑、外脊;二级-仔盖、底板;三级-肋条、胸口;四级-脖头、腱子。做馅用的牛肉:选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。家庭常见牛肉与芹菜搭配和陷味道浓郁可口.给您推荐芹菜牛肉包子馅的制作方法吧!~芹菜牛肉包子馅原料:芹菜250克，牛肉馅150克。辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法:1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

包子的做法包子面怎么发煎包怎么发？

放油的量和你煎包的火候大小掌握。

操作步骤：

冷锅放油，油量根据你煎的数量为准，一般四个放一小勺就可以了。

然后打开火，用中小火热油，到油达半五成热的时候把包放入锅里，注意这时要将煎锅移开。等全部放入锅以后，才将锅从新放在炉灶上。

锅从新放上去以后，等五秒钟左右就要摆动煎锅或者是移动一下包子，否则会粘底的，等到包子表面有点硬度，以此方法煎两面。然后改中大火煎至包子变黄色既可！

地耳包子怎么包？

原料：鲜地耳、韭菜、猪肉各200克，面粉600克，精盐1克，味精0·5克，姜末20克，酱油15克，可根据自己口味调整用量。 地耳包子的做法： 将地耳去杂质洗净，沥水斩茸。韭菜去杂质洗净，沥水，切碎。猪肉洗净，斩茸。然后将三味同放入盆内，加入精盐、味精、姜末、酱油调成馅。将面粉加水和发酵粉，和匀发酵，放在案板上揉匀，搓成长条，切成一个个面剂，擀成包子皮，制成包子。放入蒸笼内蒸熟即成。

100个包子怎么包？

100个包子包的时候把面揉好分成小剂子，边擀边包，不能一下子擀完在包

长素包子怎么包？

1，把面醒发好后擀成圆形的薄皮

2，调馅，粉条泡软剁碎，炸豆腐切丁，应季蔬菜切碎。然后把它们混合在一起，放入油，盐，味精，还有长情大素包的灵魂胡椒粉，

最后，把调好的馅用擀好的皮包起来，上锅蒸20分钟后，一锅香喷喷的长青大素包就呈现在我们的面前了

先包的包子和后包的包子怎么上笼？

先包的包子放下面，后包的放上面。先包的由于醒发的时间长，待水开就可以直接蒸了，而后包的由于醒发时长不够，放在上面随着下面蒸汽的慢慢上升，上面的包子也可以在温度上升的过程中继续醒发，起到一个二次醒发的作用。这是我个人建议，请指教。