什么蔬菜属于茄科？

马铃薯属于茄科。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋等，是茄科（Solanaceae）茄属一年生草本植物[2]。马铃薯在世界上栽培分布广泛，主要种植区集中在亚洲和欧洲，中国是种植面积和总产最大的国家，全国各地广为栽培，其主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区[3][4]。

马铃薯的根的形态特征因用块茎繁殖和种子繁殖而有所不同[5]。茎主要包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎四部分，其中块茎既是经济产品器官，也是繁殖器官，表面分布芽眼，形状圆、椭圆等[6][7][8]。叶片为奇数羽状复叶，叶面平展或微皱，上被茸毛或腺毛[9][10][11][12]。花序为分枝性的聚伞花序，花内雄蕊5个，雌蕊1个，雌蕊位于5个雄蕊的中央[9][13][14]。果实为浆果，呈球形或椭圆形，种子极小，为扁平椭圆形[13]。

茄科茄属植物都有哪些？

1、茄子

茄子属于茄科茄属，根茎直立，叶片宽大，一般单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺，并且茄子含丰富的维生素，经人工培育有圆茄、矮茄、灯笼红茄等品种。

2、番茄

番茄也叫做西红柿，属于多年生草本植物，叶茎容易倒伏，养殖时需要搭架绑蔓，而且番茄全株长有粘质腺毛，会散发强烈气味，叶片为羽状复叶，果实为扁球形或者近球形。

3、辣椒

辣椒是茄科辣椒属植物，通常作为一年生栽培，主要品种有柿子椒、朝天椒、簇生椒等，单叶互生，花萼呈杯状，果柄俯垂或者直立，未成熟的辣椒为绿色，成熟后多为红色。

4、马铃薯

马铃薯是多年生草本植物，是全球重要的粮食作物之一，马铃薯分为地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株长有柔毛，而地下块茎可以食用，形状为圆球形或者长圆形。

5、人参果

人参果的根、茎萌发力强，根系发达，分枝多，叶片为椭圆形，有绒毛，花朵密生在花梗上，形成聚伞形花序，成熟后的人参果果皮为淡黄色，果肉呈浅乳黄色，含有丰富的蛋白质、维生素。

非茄科蔬菜有哪些？

番茄、辣椒、茄子、马铃薯等。茄科植物是经济价值最大的植物类群之一。许多种类为人类提供了粮食(如土豆);药用(如枸杞、天仙子、酸浆),蔬菜(如茄子、西红柿、辣椒)观赏(如碧冬茄、夜香树)和工业原料(如烟草)等。 双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本、灌木或小乔木。叶常为单叶,极少为复叶。

茄科十大蔬菜排名？

      1.茄子，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。

　　2.番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。

　　3.辣椒，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几乎无毛或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。

　　4.马铃薯，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。

　　5.酸浆。基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果实，成熟时为橙红色，种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有非常高的食用、药用价值。

　　6.人参果，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。叶片椭圆形，有绒毛。花数量多，密生于花梗上，形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡黄色，有些具有紫色或褐色条斑，果肉呈浅乳黄色。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有人体必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。

茄科类蔬菜包括哪几个？

茄科类蔬菜包括西红柿、茄子、辣椒、香椿等多种蔬菜。1. 这些蔬菜属于茄科植物，它们的形态和性质有着相似的特点，并且都是我们日常膳食中重要的食材。2. 在这些蔬菜中，西红柿富含丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和保护身体健康；茄子富含植物纤维和维生素B1，有助于降低血脂和预防心血管疾病；辣椒则含有辣椒素和维生素C等多种维生素和营养物质，对缓解消化不良、促进代谢等方面均有益处；香椿则是一种富含叶绿素和维生素C等多种营养素的蔬菜，尤其适合秋季膳食。

伞形科的蔬菜都有哪些？

伞形科是伞形目下的一科，通常为茎部中空的芳香植物，都是一年或多年生草本植物。此科下包含有孜然、芫荽、胡萝卜、欧芹、香芹、香菜、胡萝卜、莳萝、葛缕子、小茴香等植物。不少种类是中国传统的中药材，如当归、川芎、独活、柴胡、前胡、北沙参、明党参、羌活、阿魏等。

茄科什么雄蕊？

1、多体雄蕊。

2、植物雄蕊的类型：分生雄蕊，四强雄蕊，二强雄蕊，多体雄蕊，二体雄蕊，单体雄蕊，聚药雄蕊。

3、茄科植物的特征是花冠合瓣，5个裂片；雄蕊5个，雌蕊1枚；多为浆果。由此判断茄科是多体雄蕊。

4、常见茄科植物。有茄子、番茄、马铃薯、枸杞、天仙子、曼陀罗等。其中有许多重要的蔬菜、经济植物等。

茄果类蔬菜包括哪些品种？茄果类蔬菜包括哪些？

茄果类蔬菜有番茄、茄子、辣椒、秋葵、甜椒等。

1、番茄：番茄为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素，生熟食用均可。

2、茄：茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

3、辣椒：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒。为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

4、秋葵：咖啡黄葵亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

5、甜椒：甜椒，茄科辣椒属，能结甜味浆果的一个亚种，一年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经过长期栽培和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

茄科蔬菜病毒病的病原种类有什么差异？

1.番茄病毒病全球已报道20种。中国有12种病毒和类菌原体。主要有烟草病毒（TMV）、黄瓜花叶病毒（CMV）、马铃薯X病毒（PVX）、马铃薯Y病毒（PVY）、番茄巨芽病和丛枝病原均为类菌原体（MLO）。北方以TMV为主，南方以CMV为重，长江下游地区两者并重。春番茄上TMV居多，秋番茄上CMV占优，但两季番茄都存在两种病毒以上的复合侵染现象。

2.辣椒病毒病全球已知10多种。主要有CMV、TMV、PVX、烟草蚀纹病毒（TEV）、苜蓿花叶病毒（AMV）、蚕豆萎蔫病毒（BBWV）等。

3.茄子病毒病已知有7种。中国只报道有CMV、TMV、PVX、BBWV等。

4.马铃薯病毒病国际有20多种。普遍存在病毒复合浸染现象。马铃薯X病毒，PotatovirusX简称PVX。马铃薯Y病毒，PotatovirusY简称PVY。马铃薯S病毒，PotatovirusS简称PVS。马铃薯A病毒（PVA）、马铃薯卷叶病毒（PLRA）。

瓜茄类蔬菜是什么？

冬瓜,南瓜,丝瓜,黄瓜,番茄,春菜,白菜,空心菜,菠菜,豆角,白萝卜,地瓜,辣椒,茄子,菜花,四季豆,凉瓜,水瓜