小白菜就是生活中最常见的不结球的白菜，又叫青菜、瓢儿白、油白菜等，和大白菜是近亲，同属十字花科。

小白菜南北各地都有种植，南方可四季栽培，北方多为春、秋种植。

小白菜性凉味甘，可炒、做汤、凉拌是生活中大众常吃的叶类蔬菜。

下面我来分享一下如何种植小白菜？

以春季小白菜种植为例，怎样育苗、定植、管理？

一，先了解小白菜的生长习性小白菜性喜冷凉适宜春秋种植，但是因品种差异，有的品种可以夏季栽培。小白菜种子发芽适宜温度为20~25度，植株生长温度较宽泛，5~35度都能生长，比较适宜生长温度为日平均气温18~20度。小白菜幼苗期需求温度高，生长旺期喜冷凉气候。

小白菜根系浅，根吸收能力不强，所以植株生长需要肥沃湿润的土壤，土壤干旱小白菜生长慢，品质下降，而下雨后菜地积水也容易形成渍害。大雨后要及时排除菜地积水。

小白菜对土壤要求不严，但是要高产，还是土壤肥沃的沙壤土好。小白菜幼苗期需肥少，后期生长需氮肥较多。

二，春季小白菜种植1，整地

播种前整地，施足底肥。建议每亩施入腐熟的优质农家肥2000-3000公斤、氮磷钾复合肥10-15公斤或过磷酸钙15-20公斤，深翻25公分，整平耙匀，做小畦备播。

2，选择适宜品种

小白菜选种植前要根据季节选择最适宜的品种，春季种植要选择耐低温性好、不易过早抽薹的品种，如4月慢、春水白菜等。

3，种子处理

小白菜播种前要先对种子进行处理，把种子先放在清水种浸泡10-12个小时，也可以先把种子放在52度左右的温水中连续浸泡15-20分钟，然后捞出再放入清水中连续浸泡6-8个小时，在完成种子浸种后，捞出风干后放在22度左右的室内进行保温、保湿、通风催芽，等到大部分种子露白后（至少65％以上）即可进行播种。需要注意的是，在浸种时，应当捞除掉漂浮在水面的干瘪种子，以免播种后出苗不齐。

4，播种

根据小白菜的生长习性，种子发芽和幼苗期需要温度20~25度。如果早春种植要求棚内育苗，出苗后移栽。如果晚春种植不需要提前育苗，可以直接播种。

早春育苗播种，可条播或撒播或穴播都行，每亩150~250克。白菜籽很小，注意要撒匀，穴播，每穴3粒。

播种方法：在小白菜播种前，应当提前浇透底水，等地表水分全部渗透到地下后再进行播种，种子播种到湿土上以后，再在种子上撒盖上一层1公分左右后的细薄土进行盖种，为了使种子在保温、保湿、避免强光直射的情况下尽快的发芽出苗，建议在播种完成后用细碎的秸秆稻草撒盖或铺上一层地膜，等到大部分小白菜种子出苗后再及时撤出地表的覆盖物。

三，加强苗期管理培育壮苗小白菜播种后一般经过2~3天就可发芽（温度较高时发芽快、温度较低时出苗慢），发芽出苗前应当注意保温保湿，等到幼苗长出后要根据土壤干旱情况在早晚灵活适量淋浇小水，但不可浇水过多，否则造成小白菜幼苗因为土壤湿度过大而发生沤根。

等到小白菜幼苗长出2片真叶时，或者在小白菜出苗后7-10天时，就应当着手进行间苗或移栽。如果是间苗，一般需要间隔5-7天进行两次，间苗时要按照“去弱留强、去密留稀”的原则进行，第一次间苗保持3-4公分左右的苗距，第二次间苗保持6-8公分的苗距，以此确保幼苗有充足的生长空间，每次间苗后可以适量淋浇一些稀薄粪尿水来促长壮苗。

四，移栽定植与水肥管理1，移栽定植，可以在幼苗长出4-5片真叶或在播种后25左右天后进行移栽定植，起苗前要先浇水，然后带土护根起苗，定植时要应当留足幼苗的生长空间，可以根据品种特性把定植的株距掌握在15-20公分、行距掌握20-30公分左右，定植后要及时浇透定植水，在接下来的3-5天内要做好幼苗的保温、保湿、遮阳管理，等幼苗移栽成活后再进行正常见光，等幼苗缓苗后应当及时进行适当的浇水追肥和中耕松土，以此来加快幼苗的健壮生长。

2，水肥管理，小白菜生长周期短且以叶片生长为主，在施肥种类上应当以速效性的氮肥为主，正常情况下，小白菜整个生育期内需要进行多次追施水肥，施肥可以结合浇水一起进行，建议按照少量多次的方法进行。第一次追施水肥，可以在小白菜完成移栽定植且长出新根后进行，此时可以结合浇水用15％左右的腐熟粪尿水追施1次，也可以用0.3-0.5％左右的尿素水进行淋浇，此后根据小白菜的长势情况和土壤干旱情况，每隔7天左右追施水肥1次，后续水肥可以适量加大用量，比如说在小白菜生长旺盛期时可以把粪尿水的浓度提高到35％左右。

3，松土除草，每次追施水肥后，应当在土壤稍干后及时进行中耕松土，以此来提高土壤的疏松通透性，进而为小白菜根系的生长发育和吸收养分创造良好的土壤环境。

五，病虫害防治小白菜易发生病虫害是蚜虫和霜霉病，应当重点加强防治。

防治霜霉病，可以在病发初期时用400-500倍的64％杀毒矾、600-800倍的65％普力克、600-800倍的40％氢氧化铜等药物进行交替喷施，每隔5-7天喷施1次，根据病害防治情况连喷2-3次。

防治蚜虫，可以发现虫情后，用2500倍的10％吡虫啉或1000倍的50％抗蚜威或5000倍的10%高效氯氰菊酯等喷施防治。

六，适时采收小白菜的采收期并不严格，根据品种和长势，可适时采收。也可以根据消费者喜好选择采收。如果采收太晚，小白菜老化，纤维粗，口感差，也不好出售。

总结:小白菜是很常见的大众菜，因口感好，价廉物美，是深受大众喜爱绿叶蔬菜。种植也很简单，春季栽培选对品种，育苗移栽，定植后管理得当很容易生长。

小白菜是一种速成白菜，它生长迅速，一般从播种到采收需要30至45天；小白菜新鲜清嫩，营养价值丰富，深受人们的喜爱；小白菜全年均可种植，但低温季节需在保护地种植；小白菜根系较浅，对土壤条件，生长温度，水肥管理，生长管理，病虫害防治都有一定的要求；特别是春季培育小白菜壮苗，需要在种源，温湿度，土壤结构，水肥管理，病虫害防治等方面下功夫；定植的时候注意苗情，温湿度变化，肥水，缓苗情况等细节，方可保障小白菜丰收。

小白菜育苗过程一，种源；如果想种植出优质的小白菜，建议到种植输出机构购买农业植保部门研发培育的优质种子作为种源；也可以使用自己采收的小白菜种子，但自己采收的小白菜种子属于二代培育，在种植过程中会发生生殖性基因变化，对小白菜的出芽和成菜无法保障。

二，催芽；种源选定后，可以进行催芽工作；首先将种子放到1%高锰酸钾溶液里浸种30分钟捞出洗净，放到温水里浸泡6个小时，然后捞出到纱布袋子里放在容器里，容器里需放置一层锯末或细沙并淋湿；将种子放到上面用黑色毛巾遮光，温度保持在20至25度，24小时后即可露白，36小时后出芽率可达到80%即可播种。

三，整地；小白菜对土壤的适应性较强，对土质要求并不严格，但精耕细作，土质肥沃，有机物含量高，保水保肥性能强的中性半砂质土壤更适宜小白菜生长；因此种植小白菜的土地需精耕细作，亩施3000公斤的熟腐灭菌有机肥，50公斤复合肥；因小白菜的根源较浅，所以种植小白菜的土质需碾成细土状，并晾墒待种。

四，苗床即营养土制作；春季育苗小白菜需在温棚条件下进行，在温棚里找一高亢地块，根据种植面积挖制苗床，建议亩育苗面积为宽2米长度8米，深度15厘米；用大田沃土5份，熟腐农家肥3份，豆粕2份配制营养土，混施小白菜专用复合肥5公斤，施入按比例稀释的灭菌灵并充分搅拌；将营养土回土到面床上，厚度10厘米并浇水渗透。

五，育苗；将催芽后的种子掺入3倍细沙，均匀撒播在苗床上，并用营养土覆盖1厘米厚，不用浇水；在苗床上覆盖一层薄膜保水保湿；接着给苗床搭制小拱棚并覆盖薄膜保温，小白菜的出芽温度保持在20至25度之间。

六，苗期管理；小白菜播种后，在保温保湿的条件下3天即可出苗，当秧苗露出地面后，及时撤除地面上的薄膜，防止小白菜生长过剩形成弯苗拱地苗；这个时期，保持棚温18至22度，根据土壤情况适当喷施雾状水淋湿土壤，在中午左右进行适当通风，并根据需要防治病虫害；约7天后，小白菜长出2片真叶即可移苗带土移栽。

小白菜移栽需要注意的事项小白菜移栽本着三个原则，即稳妥，原土，肥水；稳妥的意思是在移栽过程中剔除弱苗病虫害苗，选择植株健壮，叶片油绿，叶片舒展，长相旺盛的幼苗移栽；带土即移栽过程中，小白菜根系需带原土栽植，移栽时候可提前喷施土壤，保证土壤湿润，避免土球脱落松散，杜绝小白菜根系裸露，影响成活率。

肥水管理，小白菜的生长速度很快，对水分和肥力要求很高，小白菜吸收能力弱，叶片繁多，叶面蒸腾量大，所以保持土壤湿润，保持持续肥力才能让小白菜旺盛生长。如果小白菜定植后干旱，小白菜生长缓慢，叶片小，产量低，抗逆能力差，易感染病虫害；且叶片纤维化，品质变差，卖相和商品性降低；如果小白菜长期浸泡在水里，形成根系缺氧，会进展成沤根整株萎蔫。

小白菜生长与水肥需求几乎是同比例的，所以，小白菜水肥可以同步施行，特别是生长在旺盛期，小白菜对氮肥的需求量很大，每次浇水可施入250公斤的人畜尿，或者亩施25公斤的氮肥和适量的复合肥；如果小白菜叶面黄，叶片狭窄，可喷施适量的叶面肥。

小白菜的生长温度控制在18度至25度之间，温度过低，小白菜缓苗慢，低于5度，小白菜生长停滞；如果超过30度，小白菜虽然可以生长，但容易发生病虫害。如果小白菜定植后出现病虫害，可喷施高效广谱安全的新型农药钾维盐，它对小白菜的病害和虫害可以起到同时抑制作用。

总结小白菜培育优质壮苗，要选好种源，对种子进行浸种催芽处理，培植土壤有机含量高，控制温湿度，加强苗期管理；移栽本着稳妥，原土，肥水三原则，科学种植，科学管理，就能获取种植小白菜的丰收。