譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成腌笋，炖食别有风味

春季时令瓜果蔬菜有哪些？

大棚蔬菜这么多 你需要哪些？？   基本上各个季节的都能买到 正常的话 春季 自然播种的一般要夏季才能结果吧。我是东北地区的。南方可能春季有成熟的作物 那就不知道了

大田生长的时令蔬菜有黄瓜、小白菜、小葱、蒜苗、水萝卜，野菜有小根蒜、曲麻菜等。

通心菜！~

春季养生吃什么 推荐12种时令食物 ？

这个好啊,豆类,豆腐,绿色的青菜多吃,菜花,艾叶.萝卜,种子类的,万物生发的时候.多养肝胆.祝愿您健康.

  春日食补应以性味甘平的食品为主：

　　唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。
  所以，春令时节可以多食以下食物：

　　1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

　　2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

　　3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
  

　　4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

　　5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
  

　　其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。