做酸奶不恒温培养可以吗？

做酸奶不恒温培养也是可以的，只是时间比较长！

因为益生菌发酵需要的温度条件就是恒定温度在35-45℃之间，如果您的牛奶刚刚从冰箱中拿出来，建议先将牛奶温度提升至常温水平或者略高，但不要超过47℃，一旦持续超过47℃，菌种很容易被高温杀死，那样就做不成酸奶了。

在菌种选择方面，建议您选择国内土生优质优质益生菌，因地域不同人体微生态结构也有所不同，原因是随着生物进化，人体与自然环境中益生菌种、菌群是经过历史时间选择后的结果。

撒太阳花种子不盖泥土用茶叶渣盖可以吗？

撒太阳花种子时，一般建议轻轻覆盖一层薄泥土来保护种子并帮助萌芽。茶叶渣通常不足以提供足够的保护和营养支持，因此不建议单独使用茶叶渣来覆盖种子。

茶叶渣在园艺中可以用作有机肥料的一部分，它可以提供一些营养，改良土壤质地，并促进植物生长。但单独使用茶叶渣来盖种子可能不足以提供良好的保护和培育条件。

如果没有合适的泥土，您可以尝试使用其他覆盖材料，如轻盖一层细沙、细木屑或种子发芽专用的育苗土。这样能提供适度的保护和湿度，有助于种子顺利发芽和生长。如果没有其他材料可用，适度保持种子的湿度和光照条件也有助于种子发芽。