西兰花怎么切西兰花的洗切处理方法？

先放进洗米水（既杀虫又消毒）中泡几分钟，然后就可以拿出来用清水洗净即可。

西兰花怎么切，西兰花的洗切处理方法？

西兰花要先干净后再掰开西兰花上面是不能用刀切的，用刀切会散开很多，一来不美观，二来收拾费工夫建议手掰，掰开一朵的大小看个人需求下面的根部可以用刀切下的

大闸蟹的做法和处理方法？

1，买回来的大闸蟹一般都是这种五花大绑的，友情提醒一句，千万不要打开绳子，否则它不会乖乖听话的。检验螃蟹是否鲜活，可以用手去触碰一下它的眼睛，如果可以灵活回缩，肯定新鲜无疑了。

2，如果买回来的螃蟹不是立即吃，可以把螃蟹放在一个空盆内，加入少量清水，水量没过螃蟹的一半就可以，不要把螃蟹全部泡在水里，否则会缺氧死亡。这种方法也不能保证螃蟹可以活很久，所以趁着新鲜赶快吃掉。

3，把螃蟹放在水里用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲，也可以放在淡盐水里泡1个小时让螃蟹把体内的脏东西吐干净，但是不要泡太长时间，超过3~4个小时螃蟹会缺氧死亡。

4，买的螃蟹里面有送的紫苏包，这个可以和螃蟹一起蒸，有去除腥味和驱寒的作用。

5，蒸锅内加入适量清水，水内我加了1勺料酒去腥。放上蒸屉，上面铺上姜片和紫苏包，这两样都有给螃蟹去除腥味和驱寒的作用。所以说料酒、姜片和紫苏这三样可以很好去腥，保你蒸出的螃蟹鲜而不腥。

6，把螃蟹肚子朝上放到蒸屉上，这样可以防止蟹黄流出。盖上锅盖，大火烧开后蒸5分钟，再调中火蒸15分钟，我一共蒸了20分钟有余。因为我的螃蟹比较大，公蟹在4.5两以上。大家可以根据螃蟹的大小来调整蒸的时间，一般的螃蟹15分钟就差不多了，为了安全健康，大家也可以多蒸几分钟。

7，螃蟹蒸熟后就可以出锅了，剩下的就是吃了。吃螃蟹先把螃蟹的8条腿卸下来最后吃，再把螃蟹的上下壳揭开，就可以看到蟹黄了，里面的蟹黄和蟹肉都可以吃，但是螃蟹的心肺和里面黑色的膜不能吃。吃完蟹身，蟹腿的部分最好用剪刀剪开，这样吃起来更方便。

海蜇的处理方法和做法？

海蜇的清洗:

用食用盐去搓揉海蜇皮，可以迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。

海蜇的做法:

主料

 海蜇皮300克、黄瓜2根

辅料

蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量 、香油适量、香醋适量、 鸡精少许

步骤1

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

步骤2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

步骤3

黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。。

步骤4

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

暴雨的处理方法和做法？

处理暴雨的方法和做法可以根据具体情况而有所不同，以下是一些常见的应对暴雨的方法：

1. 居民个人：

● 在暴雨来临前，确保屋顶、窗户、门等密封良好，以防止雨水渗入室内。

● 清理屋外的排水系统，包括雨水管道、排水沟等，确保畅通。

● 避免外出，尽量待在安全的室内，避免暴雨期间出行。

● 如有必要外出，请选择安全的交通工具和路线，并注意避开积水区域。

2. 政府和相关部门：

● 加强城市排水系统的建设和维护，确保排水系统的畅通性。

● 提前做好防汛准备工作，包括加固堤坝、清理河道、疏通下水道等。

● 发布及时准确的天气预警信息，提醒居民注意防范措施。

● 组织人员进行抢险救援工作，确保居民的生命安全。

3. 公众：

● 关注天气预报和相关部门发布的警报信息，及时了解暴雨情况。

● 避免涉水行走，尤其是不熟悉的地区，以免发生危险。

● 如遇到道路积水，请选择绕行或等待水位下降后再行动。

● 如有需要，及时向相关部门求助或报警。
需要注意的是，暴雨可能引发洪水、山体滑坡等灾害，因此在处理暴雨时，安全至上是最重要的原则。根据具体情况，采取适当的防范和应对措施，确保自身和他人的安全。

竹笋的处理方法和做法？

1、将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。

2、锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。

3、瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。

4、准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。

5、都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。

6、炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。

7、笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。

西兰花和油菜的做法？

准备材料：西兰花400克、油菜300克、五花肉200克、油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量 。

做法如下：

1、西兰花切小朵后洗净再氽水，油菜切小块后洗净；

2、热锅下油，将五花肉片两面煎一煎，待肉片变色后盛起；

3、原锅再下油，爆蒜头后倒入西兰花和油菜翻炒，然后加少许水，将肉片倒入，再将菜焖煮；

4、最后上碟前加盐和生抽调味即可。

黄鳝的处理方法和做法？

材料

黄鳝、洋葱、胡萝卜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、糖。

做法

1.将黄鳝洗干净后控干水，然后将洋葱洗干净后切成片。

2.胡萝卜切成片，将锅烧热后倒入油，冷油爆香蒜。

3.再倒入洋葱和胡萝卜，翻炒至变色后倒入黄鳝。

4.翻炒几分钟之后，加点料酒，等炒到七分熟的时候，加点盐。

5.撒些胡椒粉，放入白糖，倒入酱油翻炒至全熟。

螃蟹的做法和处理方法？

原料：花蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；

做法：

1、买回来的花蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；

3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；

4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；

5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；

6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；

7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。

河蟹的做法和处理方法？

原料：小河蟹5只，冬笋片50克。

调料：葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖、香油、香醋、料酒、清汤、水淀粉、面粉、植物油各适量。

制作步骤：

1、河蟹洗净，切成块。

2、料酒、精盐、味精、白糖、香醋、清汤、水淀粉调匀成芡汁。

3、锅中加入植物油烧至六成热，将蟹块粘匀面粉，入锅炸至金黄色，倒入漏勺沥油。

4、锅留底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒香。

5、倒入芡汁烧沸，再放入蟹块、冬笋片炒匀。

6、淋入香油，出锅装盘即可