西兰花怎么保存才能不变黄？

冷藏

把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然翠绿，口感鲜嫩

怎么才能西兰花蒸完不变色？

一般西兰花都是用开水焯一下，直接上笼蒸的几乎没有，因为上笼蒸了时间，有时候掌握不好，西兰花就会变颜色，在水里焯的时候能够看见西兰花什么颜色，如果非要想保持西兰花不变色，要多试验，掌握西兰花上笼蒸的时间，还可以找一个带透明锅盖的蒸锅，这样你就能看见西兰花的颜色变化

炒西兰花如何保持颜色不变？

要先用高汤煮半分钟左右。之后热锅放油快抄一分钟之内就要出锅啦。记得要放多点油起锅也可以放点尾油！这样才会绿绿的！

西兰花怎么焯水不变色？

答：西兰花焯水不变色步骤如下：

1在清洗之前，首先我们把买回来的西兰花先切成小朵，这里的切也不是随意乱切的，切得不好一个不小心会切成很多碎末，那样就很浪费了，正确的做法是先去掉花径的部位...

2一般我们都是直接开水下锅将西兰花放进去焯水，其实这样的方式并不好，正确的方法应该是锅中加入清水烧开，在水开之前加入少量食盐，搅拌均匀化开，再在锅中滴入一滴食用油，水开下西兰花...

以上就是我的答案了。

怎样才能让熟食不变颜色？

可以用红色烧烤涮涮酱， 如果你是做卤菜，刚刚出锅的卤菜淋一点在上面，再拌一下。

如果你是做烤鸡烤鸭，快烤好的时候刷一层在皮上，再烤3分钟就好了。

因为熟食变颜色的原因是水份蒸发和空气氧化，有一层这个酱在熟食的皮上起保护作用，就让水份蒸发，空气氧化的速度大大减缓了。一天之内色泽非常漂亮，第二天会暗一些，但还是很漂亮。

蜂蜜如何保存才能不变颜色？

应该要注意以下几点：

一、存储蜂蜜的容器应是非金属容器。蜂蜜是一种酸性溶液，容易在与金属接触时发生氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，既会使蜂蜜变色，又会破坏掉原本丰富的营养价值。一般超市或是蜂农出售的蜂蜜都是用玻璃瓶来装的，将蜂蜜买回家若是想置换容器也要选择如陶瓷、玻璃、塑料等非金属容器。

二、存放蜂蜜的容器盖子要紧密。蜂蜜拥有防腐的功能其中就要归功于辛勤的蜜蜂将蜂蜜中的大量水分挥发掉，使蜂蜜的含水量很低。但与此同时，也配备了蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，当蜂蜜吸收空气中的水分后浓度下降就容易引起发酵编制。因此，存放蜂蜜的盖子要盖严，每次取好适量蜂蜜后，也要及时将盖子盖紧，避免有过多空气和水分进入容器中，破坏蜂蜜的品质。

三、蜂蜜要放置在阴凉的地方。很多人会将蜂蜜放在冰箱中冷藏，以保证蜂蜜的新鲜。但放置在冰箱中容易使蜂蜜结晶，从而影响蜂蜜的口感，但对于不纯正的蜂蜜而言，放置在冰箱中能更好地保存。纯正的蜂蜜只要放在阴凉、干燥、通风的地方即可。

四、蜂蜜在使用时不要带入水分。要避免在将蜂蜜从容器中取出时使用湿漉漉的勺子，这样会带入不必要的水分，使蜂蜜变质。擦干工具上的水分，取用后立刻将盖子盖好，才能更好地存储蜂蜜。

五、避免将蜂蜜与有毒有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品一起放置。将蜂蜜与这些物品一起放置，容易使蜂蜜吸收到气味和其他物质，可能会与蜂蜜中的一些成分发生反应，进而使蜂蜜变质，不再能被食用。

当蜂蜜刚开始出现变质现象时，可以将蜂蜜装入玻璃容器中，隔水加热30分钟，可以在一定程度上阻止蜂蜜的发酵。若是想更好地保证蜂蜜的新鲜和不被污染，可以将蜂蜜装在小罐或是用密封袋装好，每次食用都可以享用到比较纯净的蜂蜜。

怎么做笋干才能保持颜色不变？

淡黄色 随着时间颜色会越来越深变深黄 黄褐色 水泡一下就好了 放心食用

紫薯做馒头怎么才能不变颜色？

一、发面的时候用酵母不用碱

因为紫薯含有的花青素，在遇到碱时会变成蓝色，而酵母是微酸性的，颜色改变不会太大，因此想要紫薯馒头保持颜色不变，最好是用酵母。

二、蒸好的紫薯中放猪油

在蒸好的紫薯中放猪油，相当于给紫薯中的花青素一个保护层，避免它受到酸碱（酵母、碱）的影响，从而就不会变色

西兰花蒸馒头不变色？

一般西兰花都是用开水焯一下，直接上笼蒸的几乎没有，因为上笼蒸了时间，有时候掌握不好，西兰花就会变颜色，在水里焯的时候能够看见西兰花什么颜色，如果非要想保持西兰花不变色，要多试验，掌握西兰花上笼蒸的时间，还可以找一个带透明锅盖的蒸锅，这样你就能看见西兰花的颜色变化

西兰花如何晒干不变色？

西兰花可以晒干保存的，你把西兰花掰成一小朵小朵的，再放水里面洗一下，放点盐，放开水里面再下锅去把它煮一下煮放锅里面炒，下水焯了水之后，再拿出来晾干水汽，干水吃以后放太阳底下去晒，把它晒干，晒干了是可以放一段时间的，那西兰花晒干以后还是绿油油的，很好看的，看起来很有食欲感。