茉莉花 木樨科茉莉属植物大约有100种，其中的大花茉莉(Jasminum officinale var.grandflorum (L.) klbuske)和小茉莉〔Jasminum sambac (L.) Aiton〕香气优雅、馥郁，被作为重要的香料植物广泛栽种，所提制的茉莉香精油是香料工业重要原料，它与其它花的香质调和，给众多类型的香料提供优雅而润泽的品质，因此有没有茉莉就没有香料之说。我国和印度尼西亚〔1～3〕还用茉莉花与茶叶拼和加工成茉莉花茶，深受消费者喜爱。 茉莉花茉莉花在印度和玫瑰一样非常受人喜爱。而在中国古代，其优雅甜美的花香更被视为女人感性的象征。6月盛开的小白花带有浓郁的花香，冲泡而成的茶也因此很受欢迎。其浓郁的香味有点类似玫瑰，让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅，在沮丧、失去自信时饮用，也有提振精神的效果。此处，对于女性的生理、生殖机能也有帮助。以前就有人把茉莉花茶与其他茶混合饮用，尤其是与红花或乌龙茶很相配。茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，对于月经失调有相当疗效。香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。 茉莉花开放释香过程中，因香气组分数变化显著，不宜采用归一法定量，否则会导致结果的重现性差，主要香气组分变化规律不明显。内标法定量是目前香气分析中广泛采用的一种定量方法，它具有减小实验误差、结果可比性强且简便易行的特点。茉莉花香气分析中可采用癸酸乙酯作为内标物〔32〕，该化合物在茉莉花香气中不存在，出峰时间基本处于茉莉花香气气相色谱图中间位置，且与茉莉花香气组分不重叠。茉莉花是调香师永恒的主题。的确，茉莉花和玫瑰花的花香真是大自然极其优秀的代表作，千百年来一直受到世人的喜爱。印度、巴基斯坦、斯里兰卡人民最喜爱茉莉花的香气。分布在世界各地的印度庙，你一进入，立即闻到强烈的茉莉花香，因而在南洋各国，华人和马来人称茉莉花香为“吉宁仔味”（印度人在南洋各地被称作“吉宁仔”）。菲律宾人和印度尼西亚将茉莉花定为国花，足以说明菲律宾人和印尼人对茉莉花的喜爱。中国人也对茉莉花倍加赞赏，江苏民歌“好一朵茉莉花”唱遍全中华，用茉莉花窨制的茉莉花茶在全国各地有成千上万个嗜好者，东南沿海各省的妇女喜欢在头上插上几朵茉莉花，既美丽又大方，又芳香袭人。 茉莉有大花茉莉和小花茉莉两种，我国南方各省广泛种植的 是小花茉莉，大花茉莉主产于地中海沿岸地区，近年来我国广东、福建等省也有少量种植，习称素馨花。有趣的是大花茉莉花朵小，而小花茉莉花朵大，香气也不一样，小花茉莉香气清灵，而大花茉莉鲜浊。欧美各国人们习惯而且喜欢大花茉莉浓强的香味，而亚州人则喜爱小花茉莉的清香。中国历来文人雅士都盛赞茉莉花的香气：“虽无艳态惊群却有清 香压九秋”，“月桂荔枝树上，人行茉莉香中”,“一卉能令一室香，炎天尤觉玉肌凉”，”香从清梦回觉时，花向美人头上开“，”他年我若修化史，列为人间第一香“，可见调香师对茉莉花的偏爱不是偶然的。有句老话”没有茉莉花不成香水“，将调香师的秘密暴露无遗。茉莉花是调配各种食用烹调“化工”和食用香精的母体香料。产品配方多种.用途广.“茉莉花”在香辛料中.是很重要基础原辅材料及调料.其中目前广西南宁横县被称为(小茉莉花):茉莉花之都中文名称：茉莉花导演：沉涛演员：陈道明 陶红 李宗翰 贾一平 李念 魏宗万 程前 王菁华地区：大陆语言：普通话简介三十年代，“一二八”战事刚完，上海附近的一处水乡小镇，烟雨凄迷。民族资本家林桐箴、“青帮”龙头顾绍棠与本埠巨商公孙长生正在上演一出“三国”戏。一番激烈的“斗茶”大赛，公孙长生的“第一香”终夺“茶魁”。 老道的顾绍棠早欲吞占“第一香”并窃取窖制花茶的秘笈，雨夜雇凶血洗公孙宅。从死亡边缘逃脱的公孙家遗孤公孙雷兄妹从此踏上了报仇血恨之路。 林桐箴之子林唯贤从上海的洋人学堂学成归来，却无趣接替父亲生意，一心只想收集江南民谣。顾绍棠密谋抢夺“第一香”，派相好京剧名伶晴宇前去亲近林桐箴。不料，对顾绍棠早存失望的晴宇顺势暗投林桐箴，二人联手对付顾绍棠。 镇上河边，公孙雷、林唯贤、胡奕三个青春少年回忆儿时，道出各自理想，并结义兄弟。 大气淡定的林桐箴携忠心的老管家岳乐一道巧妙应对誓夺“第一香”的顾绍棠和一心抢回家产的公孙雷。最后的拍卖会，一番惊心动魄的争夺，林桐箴终于夺得“第一香”。 晴宇寄居林家，然始终得不到内心高傲而冷漠的林桐箴的信任与温情。晴宇绝望中，渐渐移情于孤孑而胸怀复仇霸气的公孙雷。胡团防之子胡奕与顾绍棠的爱女顾佳慧虽早年定过“娃娃亲”，但佳慧对其终无动心。佳慧在第一香的花海中三次偶遇林唯贤，二人之间悄生爱意。 公孙雷为实现复仇大计假意投奔顾绍棠，并故意亲近佳慧。胡奕得知林唯贤与佳慧相恋，伤感离镇，南下投考军校。林唯贤也内心痛苦领受父命前往上海操盘股市。林桐箴与顾绍棠在股市激烈斗法，进退胶着。卷土重来的顾绍棠此次拉拢沪上洋商、买办、青帮等强力后盾，并利用女儿与林唯贤的关系，窃得林桐箴的全盘计划，最后一番精彩大战，终在股市上彻底击垮林桐箴。 林桐箴愤而自杀。顾绍棠欲斩草除根。老管家岳乐冒死强拉林唯贤离别小镇…… 五年后，已经积聚经济实力的林唯贤回沪。此时顾绍棠已成上海商界和“青帮”的无冕之王，公孙雷已是顾绍棠的得力助手，胡奕奉重庆之令潜回上海，跟汪伪特工组织“76号”展开了一番当时沪上闻名的特工战。 一心想暗助公孙雷夺回“第一香”的晴宇再次忍辱投入顾绍棠的怀抱，但私下仍与公孙雷偷情。此时顾绍棠借“特工大战”的混乱局面，暗使公孙雷除掉心患，以独霸商界。这时心中早有报复计划的林唯贤正借机会接近公孙雷的妹妹、当红明星公孙令婉。 老某深算的顾绍棠查出出卖自己的竟是公孙雷，欲令佳慧解除与公孙雷的婚约。但毕竟当前还有更大的敌人，心照不宣的顾绍棠和公孙雷两人合力对付前来复仇的林唯贤。只是此时的公孙雷已暗有打算…… 就这样，在这片看似宁静、美丽的茉莉花海背后，轮番上演着两代人为各自利益的血腥争斗。 苏州河边，夕阳欲坠。乐谱随水飘零，那首似淡似烟的《茉莉花》歌声苍凉响起，歌声随风越飘越远茉莉花(Jasmine) 种类 木犀科 别名 无 产地 中国 花色 白 花期 夏 花语 官能的、你是我的 重点 因为她的香味迷人，很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的庄饰花。也经常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是，真正用于这种茶叶的，是另一种与茉莉花品种很接近的花。 清丽的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花语所说的「官能的」香味。所以，自古以来，就是各种香水中的主要原料之一。茉莉，就像一个稚嫩无知的小女人，无意的抓住了每个男人的心。那是一种很难解释得清楚的无形魅力。不妨送一束茉莉花，给你暗恋的他吧!

茉莉花，属木犀科，常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。小枝有棱角，有时 有毛。单叶对生，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有 短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常三朵花，有时多,花白色，有 芳香，花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝。 原产印度及阿拉伯之间，现我国广东、福建、四川及江南一带都有栽培。性喜温 暖，不耐霜冻。为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。 茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相 当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露。 茉莉花 —— 可亲