酒店杯花折法

　　口布是餐桌上用于防止弄脏衣服的用品，将它折叠成各种花形、鸟形、鱼形或其它形象，通称口布花，口布花是一项艺术创作，它把口布的实用性和艺术性融合在一起，可以有效地增添宴会厅堂的气氛，使宾客在进餐时有一种好心情。

　　口布花可分为盘花和杯花两大类。按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种。折叠口布花要求把每块口布洗净、熨干，最好浆一下，这样折出来的口布花，洁净挺拔。叠口布花要注意卫生。折叠时先要把手洗净，叠口布花要事先设计好形状，尽量一次成形，切忌反复折叠，捏褶时要均匀，力求造型新颖，有真实感。口布花在摆放时要整齐，错落有致，动物形象的头，一般要求面向用餐者的右方。下面是两种口布折花的方法。

　　四叶荷花：
　　1．将口布呈长方形对折。
　　2．再次对折，呈正方形。
　　3．将两上侧边向中间对拢。
　　4．折上底角，将两侧向背后对拢、插好。
　　5．打开四巾做荷花状。
　　6．放入盘中，整理成形。

　　大叶海棠：
　　1．将底角向上对折。
　　2．从底边向上卷至顶端，不易过紧。
　　3．将卷好的方巾对折放入杯中，翻下两巾角，整理成形

　　 杯花鸢尾花的折叠方法
　　鸢尾花不仅外在美观漂亮，在我国也是一种寓意非常的好的一种花，象征种前程似锦，所以在酒店也比较常用。下面就一起来学习下它简单的折叠方法
　　1、将餐巾布反面朝上铺平。
　　2、沿着一条对角线对折成一个等腰三角形。
　　3、将三角形的顶角朝下放好。
　　4、往上对折，将三角形的顶角超过底边大约3个手指宽。
　　5、捏住中间开始往两边推捏。
　　6、最后插入杯子中，这样一个漂亮且富有美好寓意的鸢尾就折叠好了。