猪年到了,你老家过年时候会做啥美食?让忙碌的你惦念不忘?
来源:jing 查看次数: 224 时间:2022-05-24 07:09:02
猪年做群【小猪豆沙包】,花样馒头做法,做法简单又好看,年夜饭主食
卡通小猪豆沙包,特别应景,农历新年就是猪年啦!“一叶美食”祝大家猪事如意,新年快乐。
【卡通小猪豆沙包】
【材料】:
面粉150克,酵母粉1.5克,白糖10克,红曲粉适量,水75克,豆沙适量
【做法】:
1.把面粉150克,酵母粉1.5克,白糖10克,红曲粉适量,水75克混合揉成光滑的面团,发酵一个小时。
2.发酵好的面团留出一块20克的面团,剩下的分成4块,每一块都揉光滑。包入豆沙馅,或者其他自己喜好的馅料,包好收口朝下,盖上保鲜膜防止表面变干。
3.剩下的小块面团再加红曲粉,再次揉均匀。
4.分成两块,一块擀薄,用裱花嘴压出4个圆,整成椭圆形,贴上做鼻子。
5.做鼻子剩下的面团搓长,做小猪的尾巴。
6.另外一块面团擀薄切成8个三角形。
7.把三角形边缘捏薄,做成小猪的耳朵。用牙签戳出两个鼻孔,鼻孔可以戳大点,发酵后会变小变浅。
8.眼睛的位置抹点水,蘸上两颗黑芝麻做眼睛。
9.发酵30分钟,蒸15分钟,焖几分钟再打开盖子。
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自从外出求学至今,在家过年的时间少之又少,记忆中,老家那边的习俗便是:腊月二十三开始便是过年,熙熙攘攘的笑声夹杂着啪啪的鞭炮声,这便是记忆中过年最悦耳的声音了,当然,还有不得不说的美食。
每逢过年,妈妈都会早早的做各式各样的包子,有胡萝卜肉陷,洋芋陷,豆腐粉条陷,油面陷,其中油面陷是我的最爱。当然还有各种与生肖有关的面点.油饼.麻花.饺子等。@微头条 @头条号 @今日头条