如何辨别花甲是死是活？

鲜活的花甲会伸出触须，用手碰触会立马缩回去，而死花甲紧闭贝壳，或者触须不收缩。

活花甲放入盐水中浸泡，会将泥沙吐出，若用手搅动盐水，花甲会受外界的影响，将贝壳闭合起来。

将花甲放在浅水池里，水刚好漫过花甲，活的会把壳张开，身子探出来喷水，死花甲不会有反应。

如何辨别花甲的是死还是活？

1、一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。

2、 在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。建议选。

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花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

花甲怎么挑选死花甲和活花甲怎么辨别？

辨别死花甲和活花甲的方法如下 1、鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。

2、死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。

怎样辨别蜗牛是死是活？

判断蜗牛死没死可以使用以下方法，第一，浸泡在清水里，观察蜗牛是否会探出脑袋，第二，拿起来感受是否有重量，第三，捏一下蜗牛外壳，第四，轻轻敲击蜗牛头部，第五，用牙签往壳内扎一下。 

如果蜗牛拿起来比较轻，外壳被晒干了或者比较脆，轻轻一捏就破了，表明蜗牛已经死了。

如果轻敲蜗牛的头部，蜗牛慢慢探出身子，或者用牙签戳了以后有血流出来，则表明蜗牛还是活的。

蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类，取食于植物，产卵于土中或者树上，喜欢生活在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活。

怎样辨别蒸熟的大闸蟹是活的？

1、看壳辨红：蟹煮熟后，壳都会变成红色。对，就是要会看这红壳。大闸蟹的红壳是金黄色中洋溢着暗红，此壳看起来既细腻又油润，这样的红壳一般都是活蟹。

2、掀盖看水：将煮熟的蟹盖掀开，在吃蟹盖之前，你可以先查看一下蟹盖内的含水量。注意！蟹盖内的含水少，面且呈现汁状的才比较好，如果含水量太多，那表示这只蟹还未成熟呢。

3、剥鳃辨白：打开蟹盖就能看见，在蟹身的左右两边各有一片白鳃，这鳃一定要乳白色的，一丝丝的非常清爽。如果发灰发黑，说明此蟹生长地的水质不清，前面教你从外观来判断煮熟的大闸蟹，现在则是要亲口尝尝，就在品尝的同时，判别出这蟹是否鲜活。放心！这一点都不难，只要掌握以下这几项要诀，就可以轻松分辨蟹了。

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名字的来源。

阳澄湖大闸蟹(5张)

历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩（15亩=1公顷，下同）。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹“金三角”。在这三大名蟹中，历史最悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

怎么知道花甲是活的？

第一：观察花甲开口闭口，一般在静置状态下，花甲都会自动吐出舌头，若是轻轻一碰，它就立马缩回去，说明其是新鲜的。

第二：看外形，新鲜的花甲花纹颜色鲜艳光泽

第三：闻气味，活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味

第四：敲一敲，拿两个花甲相互敲击外克，声音比较坚实的，视为活的。

花甲为什么是活的？

超市卖的当然是活的，死花甲没人要的。

活的花甲才是新鲜的，新鲜的花甲才有人买，如果超市卖的是死的，花甲很容易在超市的时候就变质了，会发臭，就没有顾客愿意买，超市是为了挣钱才会去卖，超市卖的花甲死的顾客吃了之后有可能会引起身体不适，最后顾客找上门来，那岂不是搬起石头砸自己脚

怎样辨别毛蛋是否是活的？

毛蛋的鉴别：

1、看外观。一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。

2、听声音。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强；坏蛋摇晃有声音。

3、拿块黑布将蛋蒙上，用强光照射蛋体，好的毛蛋蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏的毛蛋在强光的照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。

死花甲和活花甲的区别？

辨认花甲的新鲜度，比较困难，不过可以通过花甲是活是死来辨认。首选观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。但也有种情况比较难辨认的，有些活着的花甲在你挑选的时候就把触须收回去了，你根本就没有看到，所以这样下来只能挑到很少的一部分活花甲。

但是，闭壳的也不一定全是死的,有可能在睡觉或是受到刺激了.

对于活着的花甲，你可以在水中加点盐，放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出来洗，才能洗掉沙子，特别麻烦。

还有，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。

怎样辨别赤月水母是死是活？

建议用物体触碰，看水母的反应，一般触碰后水母会快速移动，说明只是在睡觉，如若不动便是死亡了。死亡的水母体腔部分不再律动，且死亡后开始融化呈液状。但要注意水母一般都具有毒性，所以不要直接用手触摸。

水母

水母是水生环境中重要的浮游生物，也是一种非常漂亮的水生动物，其身体外形就像一把透明伞，伞状体的直径有大有小，大水母的伞状体直径可达2米。

无论是热带的水域、温带的水域、浅水区、约百米深的海洋，甚至是淡水区都有水母的影踪，其早在六亿五千万年前就存在了，甚至比恐龙还早。

水母身体的主要成分是水，并由内外两胚层所组成，两层间有一个很厚的中胶层，不但透明，而且有漂浮作用。