#丁酉新春#山西人，你还记得每年过年时故乡的必备曲目吗？大抵不过是吃团圆饭、看焰火、贴春联、赏花灯、猜灯谜之类的……合家团圆的年夜饭，红火热烈的年俗，是埋藏在心里最深处的温暖。

1、太原第一顿饭：羊肉饺子

提起春节，让老太原人最念念不忘的应该还是大年初一的那顿羊肉饺子。年三十晚上，羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角。家中的长辈会拿出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的样子摆好，然后用整张的羊皮将祭盘蒙住，只露羊头和四个羊蹄。随后，便是祭拜天地神的仪式。简单的仪式过后，祭盘便留在神龛上，直到整个新年过去。而剔下来的羊肉会在守岁的时候端出来，这时已有人将羊肉剁碎，并加好佐料。于是整个除夕夜，便是一家老小围坐在热乎乎的炕头，欢欢喜喜包羊肉饺子。大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子。

2、大同：春节生旺火

大同煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以过年时的旺火为最。

3、左权：大年初二吃面茶

春节要守岁，要吃饺子，还要放炮。故乡在晋冀交界，春节风俗和多数北方地区几乎没有什么区别。但有两样习惯，却是在外地很少见到的。一个是大年初一早上天亮之前吃头脑。另一个是大年初二早上喝茶。广东一带有喝早茶的习惯，左权也叫早茶，但只是在大年初二畅喝，而茶也不是广东习惯的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一种“面茶”，加水煮开，满屋子有一种特别的香味。

4、乡宁：枣花馍馍送亲友

乡宁的春节，承继了整个晋南热烈、浓重的风格。按照乡宁的传统习俗，正月初一到初五是不许动火做饭的，因此人们要在春节前把面食准备好。但现在“不生火做饭”的习俗已经改变，但在年前准备面食的风俗还是保存了下来。“枣花馍”，和乡宁人的“年”贴得最近。红枣和面粉，谁家都有，做成枣花馍，最普通却最有年味儿。

5、寿阳：送出穷土过大年

农历正月初一，是我国古老的传统节日，历来为人们所重视。在寿阳县，人们习惯在大门左右寄放红纸条裹的黑炭，相传红纸代表秦琼，黑炭代表尉迟敬德，意即“辟邪”。除夕，这里家家通宵不眠，谓之“熬年”。次日凌晨早起的人们燃旺火、放鞭炮、拜尊长、吃饺子、喝头脑。饭后出拜邻居长辈，人人见面互相庆贺。在初一至初四这四天当中，扫地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被称为“送穷土”，北乡人称“送五穷”。

6、广灵：全村出动迎喜神

一年一度春节到，岁岁年年风俗同。广灵县过年时有留接年饭、喝糖水、点旺火、供家神等许多独特的风俗习惯，而家家户户最重视的一项风俗莫过于过大年迎喜神了。在当地流传了上千年的说法是，只有焚香磕头迎了喜神，一年到头才会财旺、运旺、人丁旺。

7、闻喜：过年蒸花馍

每逢过年，闻喜人必不可少的就是蒸花馍，寓意生活吉祥如意。花馍的制作是颇为讲究的，只见他们成竹在胸，经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏、揪、压、挑、卷等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从他们的手底下活脱脱地变出来。经过点染描画，组合搭配，刚才还是白描的面制品已经花红叶绿，凤翔鱼游，蛇盘狮吼，栩栩如生。

8、洪洞：庙会最热闹

洪洞人大多于除夕交替时开始燃放各式花炮，响彻大地，全县炮声连绵起伏，花炮愈响，愈象征着来年财运亨通，好运连年。除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千 （挂千分大小而定，二五七九数），摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……，这种庆祝活动一个接一个。俗传正月初一为扫帚生日，洪洞人这一天不动用扫帚，否则会把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。除夕夜之前就将庭院打扫干净，垃圾全部倒掉。洪洞人过年还忌刀器，在年三十将初一一天三餐用料备好，初一每顿饭必剩饭，以应年年有余之说。

山西好多地方都流传着一句俗话“不出正月都是年”，整个正月里，处处都是欢声笑语。山西过年，年味儿真足！

有句话说：了解中国历史，十年看深圳，百年看上海，五百年看北京，五千年历史看山西。

#山西# 被誉为“华夏文明摇篮”，有着深厚的文化底蕴，而#春节# 作为中华民族众多节庆中最为盛大隆重的节日，在三晋大地上自然也有丰富多彩的年俗。

山西从地理位置上大体分为晋北、晋中、晋南，这些地区在方言、文化习俗、生活习惯等方面都有所差异，#年俗# 也不尽相同。@Loong精选 见识有限，结合我们自己有限的了解和查资料得来的一些信息，简要说一些山西#过年# 的习俗。

晋北主要指山西北部一带地区，著名的#雁门关# 、#五台山# 都在晋北地区，记得上学时我们一位老家在山西繁峙的老师讲据他考证，当年#杨家将# 镇守雁门关，杨宗保去五台山搬救兵就是从他家那边一个山坡上上去的。晋北地处边塞要地，是汉族与北方少数民族冲突交融之地，农耕与游牧在这里碰撞汇聚，春节风俗也是兼容并蓄。

晋北比较知名的年俗主要有晋北社火、点旺火、打冰人等等。

晋中位于山西省中部，包括太谷县、祁县、#平遥# 县、灵石、介休市、吕梁等县市，东依太行,西傍汾河，北与省会太原市毗邻。提起晋中，就不能不说晋商，“祁、太、平”可是明清时期中国的金融中心，#乔家大院# 、#常家庄园# 、#王家大院# 、曹家大院（太谷三多堂）等气势恢宏的商贾大院都坐落在晋中。

晋中地区春节风俗文化呈现出商业化特色，一些在外地经商的商人将其他地区的习俗带入家乡，如太谷宫灯，有民间俗谣唱道：“南庄的架火、太谷的灯，徐沟的背棍、铁棍爱煞人”。

晋南位于山西省南部，主要包括临汾、运城、长治、晋城等地，晋南紧临黄河，是历史上的河东之地，历史悠久、人文荟萃，有着尧舜禹故事、蚩尤传说，关羽、薛仁贵等历史人物，王勃等文化名人，不胜枚举，还有洞大槐树、运城关帝庙等文化古迹。

晋南农业风俗特色鲜明，春节习俗体现着祈求风调雨顺、五谷丰登的求吉心理。晋南的蒲剧，过年的花馍、跑鼓车、秧歌等都是代表性的年俗文化。

山西的年俗多姿多彩，要细说的话估计能写一本大书了，这里只是抛砖引玉，了解的朋友们可以补充、指正，如果可以，希望能关注@Loong精选 ,您轻轻动动手指一个点赞是对我们最大的鼓励！