黄豆怎么煮才软又好吃？

如果你想要把这种豆类煮软的话，我建议您可以将它用蒸锅加水之后珍珠，这样的话能够使它变得软。然后你也可以多加一点水，这样的话他能够通过水蒸气。就会膨胀，然后就会变变得非常的软。

再者，您可以在里面放一些盐，就能够加速它的蛋白质破坏，然后就可以变软了。

大米能和黄豆一起打浆煮吗？

大米和黄豆是可以一起打浆煮着吃。

1、大米中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。

2、豆黄蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物。黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。 总之，两者营养互补，搭配食用可提高营养价值，所以大米和黄豆是可以一起打浆煮着吃。

大米要煮多久才熟呢？

一般45分钟就熟了。

高压锅放气后小火15分钟。

电磁炉需要20分钟。

电饭锅15分钟，煮饭自己就保温。

煮大米饭的步骤：

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2、洗好的米放入锅内并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后

继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。

4、在洗好的米中加一小撮盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

黄豆怎么煮好吃？

1.黄豆一小碗，盐、酱、醋少许，八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜 少许。

2、将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。

3、准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能让黄豆更香，辣椒干是让黄豆带有微辣效果，能刺激味蕾，增加食欲。

4、打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮，然后将水烧开。

5、水开之后倒入前面清洗好的黄豆，煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵。

6、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。

7、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。

8、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。

黄豆怎么煮才烂？

煮黄豆前最好先用清水泡一会，再用热水煮，之后再取出放入冰箱里冷冻大约两小时，再煮就会很容易了。

1.先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

2.先炒再煮炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火，不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可，大约2分钟左右;然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了!

3.煮开后多加几次凉水煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了。

4.先拿温水瓶发煮豆有个非常简单的办法：把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳。

5.煮开之后熄火焖10分钟再煮再有一个既简单又省火的办法，就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。

6.凉水下豆最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去(不用高压锅)。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好。

7.不要过早加盐和糖不要过早加盐。等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。

8.多泡泡这恐怕是最简单的方法啦~事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。泡好后，用文火慢煮1～2小时就差不多了。不过，煮的过程中要反复加水(两三次)，让水始终高过豆子1厘米左右。

煮黄豆怎么煮颜色才黄？

普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了。干黄豆要煮40~50分钟才会熟。 卤煮黄豆做法： 主料：黄豆1杯 辅料：油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根 1、准备材料。 2、黄豆提前半天泡发。 3、葱白切段，备好配料。 4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲。 5、热锅下油，下配料炒香。 6、下泡好的豆子翻炒。 7、加入一勺白糖。 8、加入老卤烧开。 9、移到压力锅中，煲半小时即可。 10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味。

硒大米怎么煮好吃？

1.淘米 根据食用量将米放入电饭煲中，加入水，每次顺时针搅拌5圈，逆时针搅拌5圈，重复1-2次，淘米最好不要超过三次，因为营养成分会流失。

米的营养成分比较丰富，但许多营养物质在淘米中特别容易流失，如米中的维生素和无机盐很易溶于水，如果用力搓，则使米的表层营养丧失。

2.蒸煮 由于源健硒大米生长周期长，灌溉少，所以米质韧性强，蒸煮时相较普通大米稍微少放一点水。

（1）煮饭时米水比例为1:1.1～1:1.4（若喜食口感偏硬的米饭则选择1:1.2的米水比例；若喜食口感偏软的米饭则选择1:1.3的米水比例），浸泡15分钟左右效果更加；蒸煮过程中不可掀开锅盖或搅拌。米饭熟后，若盖上盖焖10分钟左右食用，效果更佳。

（2）熬粥时米水比例约1:12，选择“粥/烫”档。若用碎米煮至30分钟时，米粒稍微开花，米汤较清；煮至40分钟左右时，米汤粘稠适中。

若用整米，则煮制时间应延长20分钟左右。

（3）开水煮饭，减少余氯。高级公共营养师孙志平提示您，自来水中的余氯会伤害人体黏膜，甚至有致癌作用。

水温达到60℃以上，余氯开始蒸发。 注：冬天水温较低，煮粥耗时相对长点。

印度大米怎么煮好吃？

 1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。3、煮熟后的米饭干爽且颗粒分明，搭配咖喱及其他酱汁一起食用风味尤佳。

印度香米产于印度北部地区，以细长的形状(至少7.1毫米长)和浓郁的香味而闻名。

印度香米属于籼米的一种，外观细长、透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松，粘性低。因此印度香米适合用于炒饭或者是米饭沙拉。

盘锦大米怎么煮好吃？

盘锦蟹田大米很好吃。

和正常的大米煮的方法是一样的。

把大米放电饭煲内胆内，用清水淘洗两遍。再在米里加入清水，水比米高一指就可以了，按煮饭键，熟了就好了。

黄豆怎么煮做好吃？

1、准备食材：黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油（也就是香油）两勺。

2、黄豆洗干净，泡1天，冬天可以泡两到三天。也可用黑豆。

3、把黄豆放进两杯半水里煮沸。

4、大火煮沸。

5、改小火煮半小时。

6、水收干后加六勺酱油三勺糖，继续小火煮20分钟，一直搅。