花生和黄豆能混合做豆腐吗?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2024-02-28 18:11:31
可以
黄豆和花生可以一起做豆腐。 用料 黄豆2量杯 花生1-2量杯 白醋30克 凉开水 45克 自制花生豆腐的做法 黄豆,花生冷水泡发。因为冬天冷,泡了24小时。 料理机打豆浆过程略。豆浆过滤 白醋兑凉开水,比例2:3 过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火,再等温度稍微降一点,把准备好的白醋水分次倒入豆浆,左手倒醋水,右手用勺子缓慢搅动,等待变化。 然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具 把这锅豆花倒入模具,纱布盖好,压制半小时 豆腐装盘,完成。
安徽的
八公山豆腐(英文名:Bagongshan tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的一种地方传统小吃,其晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。
西汉时期,淮南王刘安为求长生不老药,在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,结果仙丹未得,却无意中发明了豆腐,称之为“八公山豆腐”。
可以做豆腐,做法如下:
用料:黄豆,米
做法:1.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。
2.将生红石膏250克放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好。
3.黄豆浸好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。
4.把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。 把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。
5.豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。
黄豆大米洋葱泡水发酵后,浇花好。但是一定要泡发和腐熟好才行。
大米发酵水和黄豆发酵水再加洋葱发酵水都是有机肥,主要含量是氮肥,在使用上其效果是一样的。洋葱当作花肥的使用方法,比黄豆做肥还要更加简单,因为洋葱并不需要经过长期的发酵处理,把它直接用来泡水,就可以给花卉植物进行浇灌。
大米属于细粮,黄豆属于豆类,粗粮
从前,有一个农民丰收后,他把大米和黄豆拿到市场上去卖。这个农民只有一个袋子,他先把大米倒进袋里,用绳子捆牢,然后又倒进黄豆,扎好袋口,形状好似一个葫芦。农民把袋子扛在肩上就上路了。农民在半路上遇见了一个商人。商人很狡猾,愿意高价买他的大米,但商人有一个条件,既不交换布袋,又不能把黄豆倒在地上,要把大米装进商人的布袋里,但不能把布袋剪破。农民想了想,终于想出了一个好办法,既把大米倒进了商人的布袋,又满足了商人的条件。请问:这个农民用的是什么方法?[答案:农民先把黄豆倒进商人的布袋,用绳子捆紧后,又把商人的布袋朝里翻过来,再倒进大米。最后,从里面解开绳子,把黄豆倒回自己的布袋里。这样,商人布袋里剩下的就是大米了。]
黄豆是黑脐做豆腐没事,一营养价值没变。
黄豆腐是黄豆做的,黑豆腐是黑豆做的
兔子能吃大米和黄豆,黄豆含有丰富的营养,当然可以喂了,但是一定要注意喂养方法,不要喂兔子生的黄豆,否则兔子吃后喝水黄豆在兔子肚子里吸水会膨胀,造成兔子肚子膨胀,影响消化,严重时会造成兔子死亡,因此,喂兔子黄豆应该先泡水,并且适量
普通黄豆做豆浆,要先清洗,泡发,研磨,煮沸,以普通豆浆机为例,除去清洗和泡发的时间,从豆浆放入机器到出成品豆浆,半小时出1500毫升豆浆。 优点:成本低。缺点:时间长,需要过滤豆渣,会流失一定的营养。有豆子本身的豆腥味。
低温烘焙的黄豆,豆子本身是熟的,加入比例开水,用高档破壁料理机,3分钟就能制作1500毫升豆浆。 优点:速度快,味道香,不用过滤,所有营养都在豆浆里。 缺点:价格比普通黄豆贵。