花生和黄豆能混合做豆腐吗？

可以

黄豆和花生可以一起做豆腐。 用料 黄豆2量杯 花生1-2量杯 白醋30克 凉开水 45克 自制花生豆腐的做法 黄豆,花生冷水泡发。因为冬天冷,泡了24小时。 料理机打豆浆过程略。豆浆过滤 白醋兑凉开水,比例2:3 过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火,再等温度稍微降一点,把准备好的白醋水分次倒入豆浆,左手倒醋水,右手用勺子缓慢搅动,等待变化。 然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具 把这锅豆花倒入模具,纱布盖好,压制半小时 豆腐装盘,完成。

哪里的黄豆适合做豆腐的？

安徽的

八公山豆腐（英文名：Bagongshan tofu）又名四季豆腐，是安徽省淮南市的一种地方传统小吃，其晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

西汉时期，淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。

黄豆炖豆腐的做法和配方？

主料：猪肋条肉（五花肉）150克,豆腐(北)200克,大豆200克

辅料：腌雪里蕻100克

调料：盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油（炼制）25克,花椒3克

猪肉黄豆炖豆腐的做法：

1. 将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中

2. 将黄豆洗净，用水泡涨

3. 葱切段、姜切末

4. 将猪五花肉切成丝

5. 将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡，再投洗两次，减轻其中的咸

味

6. 将锅置于旺火上，倒入猪油烧热，用葱段、姜末炝锅，加入高汤、精盐、花椒水，放入黄豆炖15分钟

7. 再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段，用小火炖10分钟，加入味精即可。

黄瓜和黄豆打豆腐的做法？

1.

黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净

2.

烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出

3.

待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出

4.

焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合

香菇黄豆大米的做法？

1将黄豆放进锅中，加适量的水

2盖上盖煮熟

3捞出香菇，留下泡发的水备用

4把捞出的香菇改切成小块

5锅内放油。下香菇煸炒。放进熟黄豆。倒入泡香菇的水。

6看见那块黄色的冻冻吗，那是烤鸡翅留在锡纸上的油，也一起放进了

7倒点酱油。撒上白糖

8盖上锅盖焖10分钟左右至香菇熟透。加上点盐调味。

9加上点盐调味。翻炒两下即可

豆腐黄豆煲的做法？

食材

猪肋条肉(五花肉)150克

豆腐(北)200克

大豆200克

腌雪里蕻100克

盐4克    味精3克   大葱4克 姜3克   猪油(炼制)25克

花椒3克  

方法步骤

步骤1. 将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中；

步骤2. 将黄豆洗净，用水泡涨；

步骤3. 葱切段、姜切末；

步骤4. 将猪五花肉切成丝；步骤5. 将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡，再投洗两次，减轻其中的咸味；步骤6. 将锅置于旺火上，倒入猪油烧热，用葱段、姜末炝锅，加入高汤、精盐、花椒水，放入黄豆炖15分钟；步骤7. 再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段，用小火炖10分钟，加入味精即可。

黄豆磨豆腐的做法？

料

豆腐5砖，秀珍菇250克，姜片适量，黄豆酱适量，冰糖适量

做法

1.秀珍菇洗净后焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。

3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。

小贴士

一般人群均可食用

黄豆腐猪脚的做法？

豆腐炖猪蹄主料：猪蹄300克,豆腐(北)200克

豆腐炖猪蹄调料：料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油（炼制）15克

豆腐炖猪蹄的做法：

1. 将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。

2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。

3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。

花生黄豆腐的做法？

主料：花生500g、黄豆1000g

辅料：石膏30g

1、把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆。

2、然后放入锅里煮。

3、煮开滚，滚个五到六分钟即可。

4、已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀。

5、让豆浆完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里。

6、等留掉一些水分。

7、就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可。

8、成品。

黄豆小豆腐的做法？

食材清单

鸡蛋

1个

黄豆

300g

芥菜樱

100g

盐

少量

油

适量

海鲜酱油

适量

胡椒粒

少量

味精

少量

葱

小段

红椒

少量

收起

烹饪步骤 共9步

1

黄豆先用水泡一天以上。

2

用料理机按照黄豆和水是1:1比例搅碎。

3

用过滤布将豆浆与豆渣分离！豆渣装盘备用。豆浆加热烧开可喝。

4

芥菜樱是咸的，一定要用水泡一天左右，去咸后切碎备用。

5

锅里倒入油烧至七层热，放胡椒粒和少部分葱花爆香后，打入一个鸡蛋。

6

填加豆渣翻炒，加盐、味精和少量海鲜酱油。

7

鸡蛋豆渣炒匀后倒入芥菜樱再炒。

8

接着用勺将挤出的豆浆适量的放入锅里，边炒边放豆浆，炒匀后，盖锅盖炖五分钟左右，注意看着别糊锅。

9

边炒边放豆浆，要适量！炒匀后盖上锅盖炖三、五分钟注意别糊锅，最后把红椒和葱花放入翻炒几下，关火装盘。